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山楂鸡蛋糕,促消化佳品

山楂鸡蛋糕,促消化佳品

养生食谱 / 2014-03-04 10:13:29 / 苹果绿 www.pingguolv.com / 我要评论

山楂鸡蛋糕.jpg

材料

山楂糕600克,鸡蛋液150克,琼脂20克。

调料

白糖100克。

做法:

琼脂放在盆内,加水浸泡2个小时,洗净捞出,放入锅内,加水烧开。琼脂溶化后,加白糖溶化,然后离火,过滤,再倒入锅内保温。

山楂糕切成长条。

鸡蛋液放入蛋糕桶内,打成泡沬,倒入琼脂,边倒边搅,搅匀后分成两份,一份稍凉后倒入长方盘内摊平,上面排好山楂糕条,再将另一份倒在山楂糕上摊平。凉后先切成条,再切成斜块即成。

小贴士:

山楂食用后能增加胃中酶类物质,促进消化;其所含脂肪酶也能促进脂肪类食物的消化。因此本品适用于脂肪肝、脘闷纳呆、舌暗红或有淤斑者。

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