胡萝卜生鱼汤：肋脾胃健运吸收

原料

生鱼400克，猪蹄肉300克，胡萝卜300克，红枣20，陈皮1小块，食盐适量。

制作过程

生鱼洗净抹干水，下油稍煎铲起；猪踭肉洗净，飞水。

胡萝卜去皮洗净，切成大块；陈皮浸软，洗净；红枣洗净，去核。

将适量清水注入煲内煮沸，放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水清补滋养而不滞，补脾虚弱、肋脾胃健运吸收、行水渗湿之功效；适宜消化不良、脾胃不佳者饮用。

温馨提示

猪踭肉就是猪手以上部位的肉；生鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。