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猪蹄怎么样焖好吃

猪蹄怎么样焖好吃

营养价值 / 2020-09-14 14:50:07 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

一份美味的红烧猪蹄相信可以让很多人都赞不绝口,这不仅仅是猪蹄的口感独特,同时猪蹄的营养价值也是非常高的,因为含有较多的胶原蛋白,对于美白、护肤上有着不错的效果。那么怎么样才能做出一份美味的猪蹄呢?跟着苹果绿养生网来看看。

猪蹄怎么样焖好吃

猪蹄怎么样焖好吃

材料:猪蹄、黄豆

做法:1.首先将黄豆放入到清水中清洗干净,然后再用清水浸泡约10分钟。

2、将切片,葱切断,连同花椒八角、干辣椒放到纱布中包好备用。

3、将猪蹄放入到清水中清洗干净、沥干水分备用。

4、锅内加入适量的清水,大火煮开以后,将准备好的黄豆、生姜、葱和八角、花椒放入到锅内放入锅内。

5、再加入适量的红糖大火煮开。

6、锅内开始翻滚以后,加入料酒、糖、盐、老抽和生抽继续大火煮开。

7、盖上锅盖继续小火慢炖60分钟以后,就可以取出食用了。

猪蹄怎么样焖好吃

猪蹄可以和什么一起焖

烹饪猪蹄时的食材相对是比较固定的,比如说我们常见的黄豆、白萝卜冬瓜海带、干虹豆、香菇以及块等都是非常适合和猪蹄一起炖煮的。

在处理猪蹄的时候,最好将猪蹄从中间切开,这样可以方便入味,同时辅料上需要加入料酒、大料、花椒以及简单的调味料就可以了。

整体上来说,适合和猪蹄一起烹饪的食材,如花生大豆、香菇以及枸杞一类的食物,都是滋补效果非常不错的拭擦,如果食用过量的情况下,就会非常容易出现上火的情况,这个时候建议大家可以再添加一下凉性的食物,来调和一下效果是最好的。

在烹饪猪蹄的时候,姜是必不可少的,这是因为姜可以为这道菜添加不同的香味,同时还可以帮助加强身体对于主题内钙质的吸收情况。

猪蹄怎么样焖好吃

吃猪蹄的好处

1、美容养颜:猪蹄中的胶原蛋白含量是非常丰富的,这是一种可以保护皮肤以及维持皮肤水分的成分,坚持食用的情况下,整体皮肤状态要比其他人高很多。

2、补充能量:猪蹄的营养价值是非常高的,可以满足身体各项机能所缺失的营养物质,尤其是为身体提供营养以及能量上效果都是非常明显的。

3、催乳:当猪蹄和黄豆搭配在一起的时候,对于促进产妇乳汁分泌,增强产妇的免疫力方面效果都是非常明显的。如果想要催乳,建议产后3-5天之后再食用。

4、补钙:猪蹄中的矿物质含量是非常多的,这些钙质可以满足身体所需,对于一些处于发育期的青少年,以及容易患上骨质疏松的老年人都是非常适合使用的。

5、补益身体:专家表示,因为猪蹄的营养价值非常高,如果在适量食用的情况下,对于经常出现的贫血、四肢无力、腿脚抽筋的问题,都有不错的辅助治疗效果。

猪蹄怎么做好吃

红烧酱香猪蹄

材料:猪蹄、冰糖、老抽、八角、花椒、料酒、干辣椒、葱、姜、生抽、盐、香叶、花生米。

做法:1.首先将新鲜的猪蹄清洗干净,然后放入到沸水中,加入几片生姜以后大火煮开,煮好的猪蹄取出以后,沥干水分。

2、锅内加入适量的油,油热了以后,加入几块冰糖,慢慢的搅动将冰糖融化开。

3、锅内的冰糖炒制焦糖色以后,将准备好的猪蹄放入到锅内翻炒。

4、加入适量的生抽、老抽以及料酒和清水,大火煮开。

5、加入适量的花生米以及准备好的其他的配料大火煮60分钟。

6、最后加入适量的葱花以及盐调味就可以了。

巨香烤猪蹄

材料:猪蹄、料酒、八角、冰糖、老抽、生抽、盐、干辣椒、姜片、卤料、孜然粉、辣椒粉。

做法:1.首先将准备好的猪蹄清洗干净,放入到锅内加入适量的冷水、生姜和料酒大火煮开。

2、煮好的猪蹄取出以后沥干水分备用。

3、锅内加入适量的油,油热了以后,将适量的冰糖放入到锅内,炒制冰糖融化出现焦糖色。然后加入煮好的猪蹄继续翻炒。

4、2分钟以后,加入适量的八角、干辣椒、生抽、老抽、料酒继续翻炒,最后加入适量的清水以及卤料大火煮40分钟。

5、煮好的猪蹄取出以后,放入到烤箱内,撒上适量的辣椒面和孜然,220度的温度,烤制25分钟以后就可以取出了。

上文中已经详细的为大家介绍了关于猪蹄的烹饪方法,以及关于猪蹄的一些营养价值,在烹饪的时候,大家可以根据自己的喜好来选择适合自己食材,但是为了更好的口感,炖煮的时间一定要久才可以。

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