豆芽炒海带丝——清热解毒补充钙质

食物的种类有很多，大家都需要知道和了解，病情利用到生活中去。豆芽和海带是两种比较常见的食物，是可以相互搭配食用的，但是很多人都不知道两者一起吃有什么好处，来看看豆芽炒海带丝的制作以及它的保健功效的一些常识。

豆芽炒海带丝是一道清热解毒的家常菜，尤其适合夏季食用。豆芽能清热解毒，绿豆芽能清热解毒，消暑热。海带补血养阴，清热化痰、行水消肿，对于出现的甲状腺肿大以及哮喘有改善的作用，而且也可以有消肿的作用。豆芽炒海带丝一起吃，对于补充钙质和碘元素有好处，而且具有利尿清热解毒的作用，对于提高体质来说有一定的好处。

食材

海带200g、豆芽200g、盐、生姜、老酒适量

步骤

1.盐水泡洗海带备用

2.淘洗绿豆芽备用

3.热锅入油烧热后，放入适量的生姜爆香

4.放入海带翻炒

5.入适量的老酒去海带的腥味，翻炒

6.加入豆芽，大火翻炒

7.加入盐翻炒，数分钟后直到豆芽断生后即可，加入适量的味精出锅

小贴士

1.绿豆芽炒海带丝这道菜需旺火热油快速烹调，以保持豆芽脆嫩。

2.海带中含砷，食用前宜长时间浸泡去除。

关于豆芽炒海带丝的制作以及它的保健功效，大家都知道了，这道食谱是一道很常见的家常菜，不仅营养物质多，而且也可以起到清热解毒去火的作用，对于提高体质来说起到了很好的作用和效果，而且也可以补充丰富的钙质和矿物质。