当前位置:苹果绿 > 养生食谱 >
煎饼果子的做法

煎饼果子的做法

养生食谱 / 2019-01-04 09:52:27 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

在北方地区,我们经常在早上是会见到卖煎饼果子的,煎饼果子是天津非常地道的小吃,煎饼包裹着鸡蛋青菜油条等,吃起来是非常的美味,而且是可以结合我们自己的喜好,在里面加入一些食材,经常是可以在街边看见人们排队来买煎饼果子,其实我们也是可以自己动手制作煎饼果子,可以选择杂粮的也是可以选择绿豆或者是其他食材的,一定是会让大家回味无穷的。下面就让苹果绿养生网告诉大家煎饼果子的一些做法。

煎饼果子的做法

煎饼果子的由来

煎饼果子已经是有一百多年的历史了,根据传说,这是被一位山东的马姓的回民所创造,最初的煎饼果子是由山东的大煎饼发展过来的,就是在山东大煎饼的基础上放上一根油条和大葱,到来就是越来越发展的丰富了,我们现在在全国各个地方都是会发现煎饼果子的身影,尤其是对于上班族来说,是非常不错的早点选择,吃起来热乎乎的,所以是非常的受人们的欢迎。

煎饼果子的做法

煎饼果子的做法

准备材料:绿豆粉、小麦粉、鸡蛋、油条、青菜、香葱、油、甜面酱、辣椒酱、芝麻

做法:

1、我们首先是将适量的绿豆粉和小麦粉放在碗里面,然后是加入适量的清水进行搅拌,我们也是可以一边加水一边进行搅拌,这样是可以制作成没有颗粒均匀的面糊。

2、我们在锅里面倒入适量的食用油,将油在整个锅底涂抹均匀了。

3、我们用勺子向锅里面加入1/4的面糊,然后是用手转动锅,这样就是可以使得面糊均匀的涂抹在锅面。

5、我们是可以在鸡蛋凝固之前,撒上一些葱花,然后我们把饼翻过来,接着烙一分钟左右就可以了。

6、我们是可以在摊好的煎饼上刷上一些酱,像甜面酱、辣椒酱等,然后是将油条撕成两条放在上面,加上一些蔬菜,将饼卷起来,就可以吃了。

我们在制作煎饼果子的时候,是可以根据自己的口味来刷上一些酱或者是芝麻,这样味道是会更加的不错的,我们如果是想要吃的健康安全,我们就是可以自己动手制作,大家是可以根据上面的做法来进行制作,我们也是可以搭配一些豆浆,在里面加入一些蔬菜等都是非常不错的选择,食材是越来越丰富了,煎饼果子也是会更加够味。

煎饼果子的做法

煎饼果子的营养价值

虽然说煎饼果子是当街卖的一种小吃,虽然说是一种小吃,但是也是有一定的营养价值,煎饼果子的主要食材就是绿豆、小麦、高粱玉米等粗粮制作而成的,我们在生活中经常食用一些粗粮谷物对身体是非常的有帮助的,而且可以很好的 补充身体能量,这非常有利于我们的肠道蠕动,对肠道的健康是有很多好处的。经常吃一些粗粮一定是没有坏处的。

在煎饼果子里面,食材都是非常的丰富的,蔬菜、鸡蛋等其他的食材对我们的身体都是有非常重要的营养价值,新鲜的蔬菜是可以很好的补充我们身体所需要的营养物质,所以煎饼果子是非常有营养的。

煎饼果子的面糊做法

煎饼的面糊主要是用绿豆淀粉、玉米面、绿豆粉和面粉按照一定的比例混合加水调成稀糊状,可以按照1:2:2:6,然后是将蛋抽打均匀了,我们蛋抽的时候不要不要顺一个方向来进行搅拌,这样是可以避免面粉出现筋。

煎饼果子容易消化吗

我们要质地煎饼果子是非常容易消化和吸收的,因为煎饼本身是经过发酵之后,就和我们在平时食用馒头一样,可以很好的被消化,而且里面含有的营养也是非常的丰富的。

孕妇可以吃煎饼果子吗

煎饼果子是天津地区人们最喜欢吃的,已经是有一百多年的历史了,是现在很多上班族等人群的早点,能够很好的缓解饥饿,帮助解馋和充饥。我们多吃一些是可能会影响到肠胃的健康,而可能是会导致肥胖,所以,孕妇在吃的时候是要少吃一些煎饼果子,我们如果是非常的嘴馋了,是可以吃上一回两回,这样也是不需要担心的。因为煎饼果子是属于油炸类的食物,所以尽可能是不要经常食用。

煎饼果子的常用配料

煎饼果子是我们生活中非常常见的一种食物了,煎饼果子主要的材料是绿豆面薄饼、鸡蛋、馃子或者薄脆,这里面所说的馃子主要是油条,相信大家都是吃过了,这也是我们制作煎饼果子不可缺少的一种材料了,是可以使得煎饼果子更加的香脆,我们在吃煎饼果子的时候,没有佐料的话,也是会非常不好吃,大家是可以自己搭配一些佐料,根据自己的口味来进行调制,自己是可以将佐料摆放在旁边,自己动手,而且是可以结合自己的喜好,加入不同的食材,很多人甚至都是会加入一些肉类食物,这样吃起来是会更加的缓解饥饿。

煎饼果子因为吃和携带都是非常的方便,所以就是成为了很多人的早餐和晚餐的首选,随着发展,煎饼果子也是种类和吃法也是越来越多了,在制作的时候是可以选择加入的食材,使得吃法越来越丰富了,我们自己喜欢吃的话,也是可以自己动手做一做,这样就最符合我们的口味,而且可以很好的保证食品的安全和卫生。

推荐阅读:
#
大家正在看什么
a