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酸菜饼怎么和面

酸菜饼怎么和面

养生食谱 / 2019-06-25 15:24:30 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

酸菜吃起来的味道很不错,而且对我们健康也有一定好处,因此很多人对酸菜都会比较爱吃,特别是酸菜的开胃效果很不错,属于大家对酸菜会比较的爱吃,而且酸菜的吃法也比较多,酸菜是可以制作成酸菜饼吃的,那么具体酸菜饼如何烹饪,一起跟着苹果绿养生网来看看吧。

酸菜饼怎么和面

酸菜饼怎么和面

制作酸菜饼是不错的选择,不过烹饪酸菜饼之前,需要和好面,准备好一些面粉,我们把面粉直接放到盆中,在面粉中要加上一些食用盐,充分的搅拌均匀,在充分的搅拌均匀好就可以把面粉分成两部分,然后一部分用开水来和面,剩下的面粉用凉水和面,和面的时候一定要边倒水的同时,一边进行搅拌,等到面粉完全搅拌成絮状的时候,加入一些食用油,我们把面粉搓成面团,在这个过程中需要多揉搓一下,之后把用凉水和的面团,还有开水和的面团,充分揉在一起,这样制作成的面团光滑细腻的同时,制作出的酸菜饼口感也非常好。

酸菜饼怎么和面

酸菜馅怎么做

酸菜制作成酸菜馅吃是不错的选择,我们把葱和一起洗净,切成末之后备用,我们把酸菜洗净之后,直接剁成碎,挤去酸菜中的水分,猪肉也要洗净,剁成肉馅之后备用。我们把猪肉、酸菜放到一起,再把葱、姜加入酸菜中,精盐、味精酱油花椒粉也要放到盆中,搅拌均匀之后,在锅中倒一些水,搅到黏稠的时候就制作成了酸菜馅。

酸菜饼怎么和面

酸菜怎么做

酸菜制作的时候需要注意方法,首先把白菜上不太好的叶子去掉,然后放到阳光下晒上几天,让白菜中的水分晒干。等到白菜晒好之后,烧开一锅水,白菜稍微的烫上一下就可以装起来,要一层一层的全部压满,最好每放上几层要压紧实一些,等到装满之后,用一块大石头给白菜压住,在缸中加水,再用塑料,把酸菜缸完全包围起来,一般来说需要腌制大概两个月左右的时间,才能让酸菜腌好,这晒好酸菜就可以吃了。

经常吃酸菜好不好

吃酸菜的时候要注意,酸菜的味道很不错,对我们健康也有一定好处,但是吃酸菜的时候也要注意适量,首先酸菜中是有非常丰富的活性乳酸菌存在,而且可以抑制肠道中腐败菌的生长问题,还可以很好的减弱腐败菌在我们肠道中产毒的情况,还可以起到帮助消化、防止便秘的效果,还可以很好的降低胆固醇

酸菜中是拥有辣椒、蒜姜葱等各种食材,这些刺激性的作料是就可以起到杀菌效果的,还可以有效促进消化酶分泌的产生。吃酸菜是可以帮助我们促进人体对于元素的吸收效率,吃酸菜还可以起到开胃提神的关系,特别是醒酒去腻、增进食欲食疗功效。酸菜中的元素也比较丰富,因为铜元素是我们人体健康中不能缺少的一种微量营养物质,对我们血液、神经系统,还有免疫系统健康也有很大关系。

酸菜吃起来是不错的,但是酸菜只能偶尔去食用,如果我们长期大量的吃酸菜,很容易会引起泌尿系统结石的情况。而且在腌制酸菜的过程中,其中本身存在的维生素C,会被破坏掉,一旦人体缺乏了维生素C,容易导致抑制体内草酸结晶体沉积的问题体,还会大大增加结石形成的几率。所以说吃酸菜的时候我们一定要注意适量才行,否则对人体健康是会有不少的危害存在,而且在吃酸菜的时候,我们要注意,酸菜中是含有比较多的亚硝酸盐存在,如果吃了过多的酸菜,很容易会导致我们血液中的血红蛋白,变成另一种蛋白质,是失去了带氧功能之后的高铁血红蛋白,会导致我们体内的红细胞,失去掉可以携带氧气的能力,这时候就会导致我们组织出现缺氧的问题,还会出现皮肤和嘴唇青紫的情况,同时还会有头痛头晕、恶心呕吐以及心慌等一系列的中毒症状存在,如果情况严重是会致死的,所以说吃酸菜的时候我们一定不能吃太多。

上面给大家介绍了酸菜的吃法以及酸菜饼的吃法,因为吃起来的味道不错,而且对我们健康也有帮助,特别是开胃的效果还是不错的,所以说还是值得推荐给大家吃的,我们自己也可以制作起来吃,是大家不能错过的好选择。

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