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蛤蜊蒸鸡蛋怎么做

蛤蜊蒸鸡蛋怎么做

养生食谱 / 2019-07-13 22:53:55 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

蛤蜊鸡蛋是一道非常美味的菜品,因为吃起来的味道好,而且蛤蜊蒸鸡蛋的口感吃起来也非常好,所以蛤蜊蒸鸡蛋受到了很多人的喜爱,但是要说具体蛤蜊蒸鸡蛋应该如何烹饪,这是很多人不清楚的,下面就让我们一起和苹果绿养生网看看蛤蜊蒸鸡蛋的具体做法。

蛤蜊蒸鸡蛋怎么做

蛤蜊蒸鸡蛋怎么做

蛤蜊蒸鸡蛋的做法并不算难,首先要把蛤蜊放到盐水里面,浸泡大概两个小时,把里面的泥沙给去掉。等到锅里面的水烧开之后,放上片和葱段,还要加一些料酒,把处理好的蛤蜊放进去,煮到开口的时候,马上捞出来,如果发现蛤蜊肉里面还有泥沙存在,捞出来之后放到水龙头下面,冲洗干净之后我们把蛤蜊放到蒸盘里面。而且需要我们把煮过蛤蜊的水放上半个小时,等到里面的泥沙都沉底,这时候我们把上面的汤水盛出来一部分。我们把鸡蛋打散之后,在其中要加上少许的盐。吧鸡蛋和蛤蜊汤混合起来。过滤好的鸡蛋液,直接倒进放有蛤蜊的盘子里面,蒸锅里面的水烧开后放入蒸盘,之后我们开小火,蒸上大概十分钟,等到里面的蛋液完全凝固的时候就可以关火。吃的时候撒上一些葱花,淋上少许的生抽和香油就可以了。

蛤蜊蒸鸡蛋怎么做

蛤蜊的功效

吃蛤蜊对我们健康有一定好处,首先吃蛤蜊可以滋阴润燥。因为蛤蜊是一种性咸寒的食物,可以入肝经,所以吃蛤蜊就可以起到滋阴润燥的效果,特别是对于本身体质就属于阳虚内热的人群来说,吃蛤蜊是很适合的,也是非常好的选择。

蛤蜊利水消肿的效果也很强。因为蛤蜊是可以入膀胱经的,而且蛤蜊本身就有非常强的通利水道效果,可以帮助我们人体祛除膀胱内热的问题,所以说蛤蜊可以起到利水消肿的效果。可以帮助我们消除水肿问题,如果有崩漏和小便不利的情况,吃蛤蜊也可以帮助缓解。

蛤蜊对血管健康也有好处,因为蛤蜊是可以帮助降血脂的。在蛤蜊肉里面含有大量的代尔太7-胆固醇,这些成分可以对我们胆固醇健康有好处,还可以抑制胆固醇在体内的生成,蛤蜊可以大大加速人体排泄胆固醇的速度。所以说蛤蜊是很适合给高血脂的患者吃的。

蛤蜊里面元素很丰富,如果有缺碘问题,或者有甲状腺肥大的情况,那么吃蛤蜊就可以帮助缓解。蛤蜊里面的维生素A和维生素B也很丰富,这些都是人体很需要的,可以帮助我们预防多种疾病的产生。

蛤蜊蒸鸡蛋怎么做

蛤蜊和鸡蛋可以一起吃吗

蛤蜊和鸡蛋是完全可以一起吃的,两种食物的营养价值都很丰富,而且蛤蜊和鸡蛋一起吃对我们健康也有好处,首先需要我们让蛤蜊吐干净沙子,在锅里面加水,再加上两片姜和葱,开大火之后煮熟,鸡蛋打散之后备用,煮蛤蜊的水需要倒进去,和蛋液一起煮开,在盘子的盘底和四周,都需要刷上一层的食用油,之后我们把蛤蜊在盘子里面摆放好,把蛋液过一下筛,倒进盘子里面,蛋液不需要太多,你能够没过蛤蜊一半就可以了,这样蒸出来的蛤蜊和鸡蛋味道非常好,在盘子外面盖上一层保鲜膜,凉水放到蒸锅里面,开大火烧开之后,转成中火继续加热十分钟,等到蒸熟就可以吃了。

蛤蜊怎么做干净

吃蛤蜊之前需要洗干净才行,首先需要我们把买好的蛤蜊放到清水下,蛤蜊的表面要清洗干净,然后放到干净的盆里面,在盆里面需要倒上一些温的盐水,再在里面滴上一些油,放到盆里面,用筷子迅速搅拌,让水面形成一层膜,然后隔绝了水里和外面进行空气交换,这样就可以把蛤蜊里面给洗干净。

在放有蛤蜊的盆里面,需要我们放上一把剪刀,也可以放上一些其他的器都是可以的,之后蛤蜊就会自动开口吐沙,直接把蛤蜊放到开水里面,盖上锅盖之后,只需要加热上几分钟,在高温下蛤蜊就会迅速的吐沙,之后我们再把蛤蜊放到清水下面冲洗一下,这样蛤蜊就清洗干净了。

蛤蜊蒸鸡蛋这道菜吃起来的味道是很不错的,而且我们吃蛤蜊蒸鸡蛋对健康也有一定好处,所以说蛤蜊蒸鸡蛋是很值得推荐大家在平时吃的,在平时我们选择吃蛤蜊蒸鸡蛋是完全可以的,对于蛤蜊蒸鸡蛋我们就不要错过了,应该经常吃。

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