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金华酥饼怎么做好吃

金华酥饼怎么做好吃

养生食谱 / 2020-05-14 21:32:40 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

金华酥饼是非常著名的一种小吃了,金黄色,看上去就是非常的有食欲,而且吃起来也是非常的香脆可口,金华酥饼的馅主要是梅干菜,味道是非常不错的,其实,在我们的生活中,家里面也是可以自己动手做金华酥饼的,做起来也是非常的简单,也可以作为礼物送给朋友。跟着苹果绿养生网来看看。

金华酥饼怎么做好吃

金华酥饼怎么做好吃

用料

油皮材料:面粉250g、水100g、白糖25g、油40g

油酥材料:低粉100g、油70g

准备馅料:梅干菜45g、半肥半瘦猪肉200g、白糖3小勺、高度白酒2勺、盐+胡椒末适量、老1小块

1、我们首先就是将梅干菜提前用水浸泡一个小时,将猪肉和姜都剁成馅,然后在馅里面加入适量的盐、胡椒粉和白酒,并且搅拌均匀了,然后在锅里面放入适量的油。

2、将肉馅炒到变色,然后在放入适量的酱油进行翻炒,然后将泡好的梅干菜炒均匀了。

3、我们将水油皮材料都混合了,然后揉成面团,将油酥材料都混合了,将水油皮擀成2-3毫米厚的面团,然后在上面涂抹上油酥,撒上一些面粉,然后涂抹均匀了。

4、然后将皮卷起来,我们可以一边卷一边拉长,然后就是将两边的口收了,我们在弄的时候可能会比较难,因为皮上有软油,大家可以像包汤圆一样将馅料都包进去,然后将封口向下。

5、这个时候我们就是可以放入到烤盘了,然后在上面刷上一些蛋液,在上面撒上一些芝麻,然后就在烤箱里面烤上半个小时。

我们在做的时候是可以控一下咸的水分,这样烤出之后吃起来是会更加的香脆酥。

金华酥饼怎么做好吃

金华酥饼的营养价值

面粉是酥饼最为主要的材料了,面粉里面是含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素,而且含有的矿物质像等,我们食用面粉有养心养肾的作用,还可以很好的除热止渴。我们食用金华酥饼可以很好的提供身体能量,我们在饥饿的时候食用一些能够很好的帮助补充身体能量,维持我们的血糖平衡,因为酥饼里面含有大量的碳水化合物和脂肪,同时酥饼也是含有纤维,能够很好的帮助我们的肠胃进行运动,帮助清肠胃和排毒

梅干菜里面是含有蛋白质,分解之后可以产生氨基酸,就是会有非常独特的香味,吃起来也是非常的鲜美,滋味不一样,我们食用梅干菜不仅可以很好的增进食欲,而且还有很好的补益的作用。梅干菜含有的胡萝卜素和镁元素是非常丰富,食用梅干菜能够补虚劳。梅干菜里面是含有硫代葡萄糖甙、蛋白质和矿物质,这些物质在发生反应之后是会使得肉类的食物有更加独特的香味,吃起来会更加的美味鲜美。所以大家在平时的生活中可以加入一些梅干菜来帮助提味,同时可以增加食物的营养价值。

金华酥饼怎么做好吃

金华酥饼怎么做才酥脆

刷上蛋液撒上芝麻,可以使得金华酥饼变得更加的酥脆,而且味道会更加不错的。

猪油酥饼怎么做

水油皮:高粉120g、清水50g、白糖20g、猪油40g、盐1g

油酥:低粉80g、猪油35g、鸡蛋1个、熟芝麻适量

步骤:

1、首先就是将除了猪油以外的准备的材料和水油都在一起和均匀了,然后就是将猪肉加入,和面,然后盖上保鲜膜,让面团进行醒,半个小时就可以了,大家如果是有能力的话,可以揉一揉面团,这样是会有更好的效果的。

2、将油酥中低粉和猪油和成团,然后用保鲜膜盖上,醒半个小时。

3、然后将水油皮和油酥分成10份,将油酥用水油皮包住了。

4、然后擀成长条形,卷成圆柱形,再醒10分钟左右。

5、然后再擀成长方形,从两边的开口处像中间叠起,然后再醒10分钟左右。

6、我们醒好了就可以用手压成饼状,然后可以在上面刷上一些蛋黄液,撒上适量的熟芝麻,大家可以根据自己的口味和喜欢在里面加入一些馅料。味道也是会更加不错的。

上面就是为大家介绍的关于金华酥饼的相关内容了,大家在看完时候也是知道怎么进行制作了吧,做法是比较简单的,但是我们是需要很好的掌握一些技巧的,这样吃起来才是会更好的酥脆,但是大家一定是要注意不要吃太多的,避免产生身体不适。

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