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海参干怎么保存好

海参干怎么保存好

海参 / 2019-07-20 03:30:37 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

我们在购买海参的时候,不可能每次都是买一两只,都是以斤为单位,那么多的海参,也是不可能一下子就吃完了,所以一旦保存不得当,就会使得还是发霉,那么就不能食用了,对于海参干而言,到底应该怎么保存比较好呢?下面一起来看看。

海参干怎么保存好

海参干怎么保存好

1、干海参:将海参制成干海参在保存方面就容易很多了,但也要用对方式才好。

保存方法:我们可以直接将干海参存放在通风干燥处,避免霉变,这种保存方式可以保持两年左右。若是在南方沿海城市,空气较湿润,那么在保存干海参的时候就需要将它放在保鲜袋中进行密封,隔绝空气的进入,将它放于阴凉处存放就可以了。

2、冻干海参:这种保存方式已经是最大程度上保存海参了,它将海参的色、味等等营养物质都尽力保存了,所以在吃的时候,营养价值依然是比较高的。

保存方法:我们可以直接海参密封在干燥的环境中,常温下也是可以保存三年的。

3、即食海参:这种海参就是只要打开袋子了就可以食用了,而且食用起来很方便。

保存方法:将这种海参直接密封煮放入冰箱中冷冻,温度要控制在零下18℃以下。若是在4℃左右,只能保存90天,若是冷藏在-18℃以下就能保存一年,只不过口感会发生一定的变化,营养物质还是存在的。

海参干怎么保存好

干海参如何泡发

半油发:首先用水将海参的外皮洗干净了,随后将它的水分沥干。这时就可以将油倒入锅中进行加热,等油温升高之后,就可以将海参倒入油锅中进行翻动,等海参变软了就可以将之捞出,随后用水将它的油水洗去,再将它放入水中进行煮等变大之后,将它的沙肠去除即可。

纯水发:我们可以直接将干海参放入自来水中进行冲洗,将它的表面浮尘尽数洗去,再将它放入5度的纯净水中36个小时,在浸泡的这段时间,需要换水2次,一直等到将海参浸泡软了,随后将它捞出从腹部纵向剖开,将它的杂物去除干净,随后将它放入水中进行煮,一直煮到海参能够掐透就可以了。在这里需要提醒大家的是,在金浸泡的时候不要沾染上任何的油和水,否则海参就不容易发透了。

海参干怎么保存好

从上文可以知晓,海参干的保存方式还是比较简单的,而且只要保存得当,有效期还是比较长的。

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