山药可消炎消肿 适用于糖尿病患者

山药为薯蓣科多年生蔓生草本植物薯蓣的地下块茎，圆柱形肉质，又名山药蛋、淮山等。具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻的作用，适用于消渴及夜尿、尿频、妇女带下等病症。其味甘，性平，无毒。主产于豫、苏、桂、湘等地。

山药含皂苷、黏液质、胆碱、淀粉、淀粉酶、氨基酸等，具有滋补作用和助消化作用。经多年临床验证，山药能治疗肺虚久咳、肾虚尿频、遗精、糖尿病，生山药内服能治淋巴结肿大，外用可消炎、消肿、镇痛。

李时珍《本草纲目》载：山药原名叫薯蓣。后因唐朝代宗名“李预”，封建时代为了避讳，而改称为薯药。到了宋代，宋真宗叫“赵曙”，因此又改称“山药”。宋代张铉的南柯子词中写道：“熟染蜂房蜜，清添石鼎泉。雪香酥腻老来便，煨芋炉深，却笑祖师禅。”又宋代王有诗赞山药：“凤池春晚绿生烟，曾见高枝蔓玉延。常伴菟丝留我箧，几随竹叶泛君筵。”