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如何挑选高质量的鱼肚

如何挑选高质量的鱼肚

营养价值 / 2017-08-27 19:34:36 / lengfeng www.pingguolv.com / 我要评论

许多人对于鱼肚都是比较喜欢吃的,当然了,鱼肚确实是非常美味的食物了,并且经常食用一些鱼肚还能够帮助我们补充各种营养物质哦,但是有朋友们对于挑选鱼肚的方法还不是非常的了解,那么如何挑选高质量的鱼肚呢?

如何挑选高质量的鱼肚

看颜色

第一,选鱼肚的时候可以看它是不是形状完整,然后肉质是否通透,好的鱼肚是金黄色的,然后看上去十分的通透,有一定的纹理。如果看上去颜色蜡黄甚至还有点黑色那就不是好鱼肚,放不了太久就会长霉的。第二,鱼肚是从鱼身上提取下来的,所以难免会有少量的血丝,但是如果有很多的血丝就不要买,会影响它的口味,雪白色的鱼肚也不要买,很多都是用化学品处理出来的,第三,我们可以通过看鱼肚的颜色来判断鱼肚的质量哦,一般颜色越深的鱼肚越好哦,不仅口感美,并且营养价值也是会更高哦。

如何挑选高质量的鱼肚

闻气味

因为提取鱼肚的鱼类一般生活在海里,所以闻起来会有淡淡的海鲜的味道,如果闻起来又腥又臭,那么就可以判断这些鱼肚不新鲜了,如果食用这样的鱼肚,还会导致我们出现腹胀,腹泻的症状,对于我们人体健康有着极大的危害。

尝味道

在买鱼肚的时候可以问商家他们的鱼肚产地是在哪里,鱼肚产自沿海地区,像是广东福建,菲律宾,马来西亚等,像广东的外海产的鱼肚价格就非常的高,因为那里水质没有受到污染,属于咸淡水交接的地方,含有很高的矿物质。鱼肚买回来炖汤喝的时候可以观察,汤水看上去比较的清,不浑浊,十分的清爽,没有很重的鱼腥味,而且基本炖不烂,吃起来有点粘,这样的鱼肚是属于比较优质的了,如果我们发现鱼肚在经过烹饪之后出现了浓重的腥味,这种鱼肚的质量是非常差的,如果我们吃上还会引起肚子疼的症状,所以尽量不要吃了。

如何挑选高质量的鱼肚

上面我们就如何挑选高质量的鱼肚做了详细的介绍了,我们可以知道了,挑选鱼肚的方法也是非常的有讲究的哦,我们以后在购买鱼肚的时候,就要从上面介绍的这三方面入手挑选鱼肚了哦,一旦闻到鱼肚有异味就不要再购买了。


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