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土鸡蛋真的有营养吗 一起了解下

土鸡蛋真的有营养吗 一起了解下

营养价值 / 2017-11-17 09:22:54 / 赵静 www.pingguolv.com / 我要评论

鸡蛋是鸡蛋的一种,它和普通的鸡蛋不同于它的价格和外形,土鸡蛋的大小比普通的鸡蛋小很多,而且有人说土鸡蛋的营养物质要高于普通的鸡蛋,到底是不是这样呢?土鸡蛋真的有营养吗?从一些相关介绍来看的话,并不是大家想象的那样,下面就来具体的看一下吧。

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土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值虽各有侧重,其实可忽略不计。工作总站对不同地域、不同品种、不同养殖方式的几十个批次鸡蛋进行了检测,结果显示,传统农村散养方式产的鸡蛋和集中式饲养产出的鸡蛋,所含蛋白质、氨基酸、维生素、等营养物质的含量基本一致。可以看出的是,土鸡蛋和普通的鸡蛋在营养物质方面差不多的,其中的蛋白质氨基酸和维生素方面的含量都很一致。

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由此可见,土鸡蛋并不是“更加营养”的代名词,它和普通鸡蛋的不同更多体现在口感上。土鸡蛋中的不饱和脂肪酸含量较高,非常适合做煮鸡蛋和煎蛋,简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。若非要究其不同,畜牧学方面的研究资料和食品测定数据显示,土鸡蛋和洋鸡蛋相比,欧米脂肪酸和卵磷脂比例略高一些,对促进胆固醇代谢和保护心血管确实有些好处。从营养方面来说的话,土鸡蛋中的脂肪酸和卵磷脂是比较高一点的,对于普通的鸡蛋来说,营养物质多一些。这样的食物对于心脏病人来说是不错的。

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土鸡蛋真的有营养吗?土鸡蛋和普通的鸡蛋营养价值其实是差不多的,没有什么太大的差别,所以大家在吃的时候可以放心的选择,其实,土鸡蛋含有的氨基酸和卵磷脂是比普通的鸡蛋高一些,这样的物质对心血管疾病有好处,适合心血管疾病的人群。


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