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土鸡蛋和普通鸡蛋的区别

土鸡蛋和普通鸡蛋的区别

营养价值 / 2019-05-09 08:42:28 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

生活中,我们经常听说有土鸡蛋、普通鸡蛋之分,虽然知道这个名字,但是对于它们的了解却是很少的,有一点是知道的,土鸡蛋的价格是要高于普通鸡蛋的,由于很多人对于它们的不理解,所以很多商家都会将普通的鸡蛋当作土鸡蛋来售卖,所以我们在购买的时候,一定要仔细区分,不要买错了,下面就一起来看看,它们之间的区别吧。

土鸡蛋和普通鸡蛋的区别

土鸡蛋和普通鸡蛋的区别

1、蛋壳坚硬度:土鸡蛋的体积是比较小的,而且蛋壳的颜色也比较浅淡,比较新鲜的土鸡蛋还有一层薄薄的膜,它的蛋壳坚硬度是比较高的,而普通的鸡蛋是比较脆弱的,很容易破碎,而且普通鸡蛋的外壳颜色也较深。

2、蛋黄颜色:土鸡蛋的蛋清比较清澈黏稠,颜色偏向青黄,蛋黄的颜色是金黄的,直接漂浮在蛋清的上面不会沉下去,若是鸡吃了加色素的饲料,蛋黄的颜色就是红色的。

3、味道不同:正宗的土鸡蛋,味道是非常浓香的,就算是白水煮蛋,也是非常好的。

4、个头大小:土鸡蛋的体积小,但是蛋黄的体积却是不小的,普通鸡蛋的蛋清水分比较多。

5、煮熟后的蛋白柔韧度:将它们都煮熟了之后,土鸡蛋放在手中捏着,蛋白是不会裂开的,而普通鸡蛋就不一样了,很容易破碎。

土鸡蛋和普通鸡蛋的区别

土鸡蛋的营养价值

1、土鸡蛋中的蛋白质含量是比较高的,脂肪含量也不低,尤其是胆固醇,所以食用之后对于胆固醇没有什么影响。

2、土鸡的产蛋量是很少的,所以它的鸡蛋养分积累周期就比较长了,而且水分少,所含的欧咪伽-3不饱和脂肪酸(ω-3)和脂含量比较高,这两种物质可以促进胆固醇的代谢,保护着我们的心血管。

3、土鸡蛋的生长环境是比较天然的,吃的食物也大多数为植物,饲料吃的比较少,所以不会受到污染,营养价值自然也就提高了。

4、皮肤的细腻是离不开食物的滋润,而土鸡蛋中的蛋白质就可以维持皮肤的水分,使得皮肤衰老速度降低。

土鸡蛋的做法

西红柿土鸡蛋汤

1、首先将西红柿清洗干净,将它外皮去除了,随后切丁备用。

2、随后将鸡蛋打入碗中,用筷子将它打散了。

3、热锅,等温度上来了,将西红柿放入锅中进行翻炒,一直有汁液出来之后,放入适量的开水,一直煮到汤的颜色变红了。

4、等里面的水彻底沸腾了,就可以将蛋液倒入锅中,并且不断的搅拌,等鸡蛋液变成了蛋花就可以加入适量的食盐。就可以吃了。

土鸡蛋和普通鸡蛋的区别

由上文,大家可以知道,土鸡蛋和普通鸡蛋的区别在哪了,想要区分它们还是比较容易的,在日常生活中,我们可以吃土鸡蛋,因为它的营养价值比较高,有利于身体的健康。

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