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荠菜饼怎么做

荠菜饼怎么做

营养价值 / 2019-04-17 09:35:15 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布了全世界。其食用方法多种多样。荠菜一直都是利于健康的好菜,味甘平,具有止血明目健脾、补水的功效。荠菜营养均衡,富含维C和胡萝卜素。常吃可利肝气,对脾气暴躁、高血压患者有好处;荠菜能引起人们的食欲,消化积滞。荠菜的食用方法很多,可以拌,可以炒,也可以用来做馅料或汤,荠菜饼是一种不错的选择。

荠菜饼的做法以油炸、煎为主,是一种咸鲜好吃的食物。俗话说:“春食荠菜大赛丹”荠菜对身体非常有好处。做一盘荠菜饼,配上一点咸酱菜,就能吃到一顿清爽开胃的美餐。

原料:荠菜适量,3个鸡蛋。沙拉油,盐4克,洋葱5克。

制作方法:

1、选择干净的荠菜。

2、锅里的沸水加几滴油和一点盐,荠菜用沸水趁热翻炒。

3、持干水,切成小块。

4、荠菜放入3个鸡蛋,然后加入适量的盐和切碎的葱。

5、进行均匀搅拌。

6、锅内加温,倒入荠菜蛋汁。

7、把锅翻过来煎至金黄色。

8.、切好或切好,盛出。

烹饪小技巧:

1、荠菜是一种野菜,多一点油会更香。

2、荠菜洗完水再冻起来,在没有荠菜的季节里,也可以品尝一下。

3、荠菜的根很有药用价值,而且吃起来很甜,所以一定不能去掉。

4、荠菜本身就有一种特殊的香味,所以不建议加入过多的大蒜生姜料酒来品尝。

5、荠菜在烫的过程中,不可时间过长,否则就不鲜了。

6、如果是食用自己去采摘的芥菜,那么采摘的是一定要认清楚你摘的是不是芥菜,不要误把其他不能食用的野菜摘回来了。

荠菜饼怎么做

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