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红烧鳝鱼的做法

红烧鳝鱼的做法

营养价值 / 2020-03-12 11:10:36 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

鳝鱼作为一种淡水鱼,它富含的营养价值非常丰富,而且热量特别低,吃起来肉质鲜嫩,受到很多人们的喜欢,它还可以起到提高身体抵抗力,增进大脑智力,预防近视等一系列的功效,而且鳝鱼的做法也有非常多种,今天来跟大家介绍一种红烧鳝鱼的做法。

首先我们可以从市场上买回来几条新鲜的鳝鱼,将它清洗干净之后从肚子上剖开,然后把里面的内脏去除,鳝鱼的外表皮有一层非常腥气的滑腻物,我们可以用开水将这一层东西烫掉,这样可以去除很大的腥味儿,然后将清洗后的鳝鱼切成均匀的段状,然后再放入一些葱蒜和料酒腌制一段时间,往锅中倒入适量的食用油,等油加热之后放入一些葱姜蒜爆香,然后将鳝鱼倒进去之后翻炒一段时间,加入一些料酒和酱油,然后再均匀翻炒一顿过后加入适量的温水转为小火慢慢的闷煮,直到鳝鱼入味儿之后就可以捞出来使用。

在平时生活中,我们适当的吃一些鳝鱼,对身体健康也是非常有帮助的,它其中富含的营养价值非常丰富,而且红烧鳝鱼作为鳝鱼的一种经典做法,吃起来味道特别清香,而且鳝鱼的肉质特别鲜嫩,它其中富含的一些卵脂还有蛋白质,维生素和矿物质含量都是非常丰富的,尤其适合青少年时期的儿童使用,可以起到提高身体抵抗力,促进大脑智力的发育等功效,但是鳝鱼作为一种发物来说,对于一些发物过敏或者容易出现皮肤疾病的人不适合食用。

以上就是小编为大家介绍红烧鳝鱼的做法,红烧鳝鱼作为鳝鱼一种非常经典的做法,吃起来味道清香,我们在家中就可以自己尝试一下。

红烧鳝鱼的做法

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