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怎么样做酱焖泥鳅

怎么样做酱焖泥鳅

营养价值 / 2019-12-27 07:13:39 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

泥鳅是一种营养价值非常高的食物,对于大部分的人群来说都非常适合,适当的吃一些泥鳅可以让免疫力及抵抗力变得更强,虽然他看起来并不美观,但味道却是很鲜美的,下面就跟着苹果绿养生网来看一下怎么样做酱焖泥鳅。

怎么样做酱焖泥鳅

怎么样做酱焖泥鳅

需要准备香菜,植物油,猪油,十三香,东北大酱,料酒,干辣椒生姜,葱,酱油,食盐,色拉油以及泥鳅,首先要把泥鳅放到加了植物油的水里面,养上一天,让它里面的脏东西给吐掉,再放到一个比较深的容器里面,加入适量的盐,盖上盖子,这样一会儿就会变得没有力气,捞出来以后冲洗干净,锅中加入适量的猪油以及色拉油,用小火把油烧热,生姜,葱,干辣椒放进去翻炒一下,然后再加入大酱小火翻炒,等到香味出来以后再改成大火,把十三香,酱油,料酒放进去翻炒一下,加入清水,大火烧开以后就把泥鳅放进去,盖上盖子,煮开以后用中火再继续炖十几分钟,盖子打开以后用中大火把汤汁收浓稠,再撒上一些香菜就可以吃了。

怎么样做酱焖泥鳅

酱焖泥鳅的营养价值

吃一些酱焖泥鳅可以达到醒酒作用,能够让酒精对肝脏造成的损害减少,如果经常需要喝酒应酬,那么适当的吃一些泥鳅就非常适合,吃酱焖泥鳅还可以达到消炎以及抵抗衰老作用,它里面的不饱和脂肪酸含量非常丰富,能够让血管老化的速度减慢,对年纪比较大的人来说就非常适合,起到消炎抵抗细菌效果。

吃一些酱焖泥鳅可以起到补钙壮骨作用,它里面所含有的元素,钙质含量丰富,经常吃一些些就可以预防骨质疏松,老年性骨折,佝偻病以及软骨病出现,把泥鳅做成汤来喝,就能够让钙质吸收变得更好。

吃一些酱焖泥鳅还可以达到防癌作用,因为它里面的钙质含量非常丰富,还含有维生素c,维生素b及维生素a,元素的含量也非常多,所以预防癌症的效果就相当不错。

吃一些酱焖泥鳅还可以达到保护血管作用,它里面的尼克酸含量丰富,能够让血管扩张,降低甘油三酯以及胆固醇,还可以让血脂紊乱的情况得到调节,这样冠脉硬化的程度也可以减轻很多,让心肌梗死的发病机率降低,预防心脑血管疾病出现。

吃一些酱焖泥鳅还可以补充铁元素,它里面的蛋白质含量也非常丰富,如果有贫血问题,适当的吃一些还是非常适合的。

怎么样做酱焖泥鳅

泥鳅怎么吃

可以做泡椒泥鳅,需要准备味素,盐,料酒,蒜,生姜,花椒,泡椒以及泥鳅,先把泥鳅放到盐水里面,弄好了以后还让它里面的泥土给吐干净,然后就把生姜,泡椒,蒜洗干净切碎,然后锅中加入适量的油烧热,把泡椒,蒜,生姜放进去翻炒出香味,泥鳅放进去继续翻炒一会儿,再加入花椒水,味素,盐,料酒,大概煮5分钟左右,不要烧太久,否则泥鳅就会变得过于烂,这样就会影响到它的口感。

还可以做泥鳅炖豆腐,需要准备清蒜,腐乳大蒜,生姜,泥鳅以及豆腐,锅中加入适量的油烧热,把蒜生姜放进去翻炒一下,另外准备一个盆子,倒入一些清水,然后泥鳅豆腐放进去慢慢煮,浮末出来以后撇掉,加一些生姜,蒜油,再加入适量的盐,用大火烧开以后再改成中火,把两片腐乳加入适量的水搅拌均匀后倒进汤中,用小火慢慢的炖煮几十分钟,再把泥鳅豆腐汤倒进电磁炉锅中,用电磁炉慢慢的加热,撒上一些青蒜段就可以开始吃了。

宝宝可以吃泥鳅吗

宝宝到了一岁以后适当的吃一些泥鳅是可以的,里面含有蛋白质以及微量元素,能够让骨骼发育变得更好,所以家长可以给孩子适当的做一些泥鳅来吃,但是里面的刺一定要处理好,避免对孩子造成不利的影响。

给孩子适当的吃一些泥鳅可以让成长发育变得更快,把泥鳅做成汤来喝或者做成肉松,都可以让孩子获取营养物质,适当的给孩子吃一些泥鳅是比较有利的,但如果孩子对这一类的产品过敏,就要尽量远离,这个时候应该给孩子吃水果类,蔬菜类,蛋类食物,让孩子适度的进行运动,这样才能让成长发育速度变得更好,可以让孩子的身体更加健康。

上面介绍的就是怎么样做酱焖泥鳅,酱焖泥鳅的制作方法简单,味道又好,营养价值也非常高,适当的吃一些能够让身体更加健康,对于年纪大的人来说吃一些泥鳅好处还是非常多的,所以可以根据自己身体实际需求来选择合适的食物。

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