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野鸡肉美味可口 有这些营养价值

野鸡肉美味可口 有这些营养价值

营养价值 / 2016-11-20 15:27:00 / 白逸飞 www.pingguolv.com / 我要评论

野鸡的外表与我们常见的家养鸡差别是比较大的了,野鸡是有着彩色羽毛的哦,而且野鸡肉的口感更加出色,营养价值也非常丰厚,甚至还有一定的药用价值了,因此野鸡肉就受到了人们的追捧,那么野鸡肉具体都有哪些营养价值呢,一起看看吧。

野鸡肉美味可口 有这些营养价值

蛋白质高。野鸡肉里面的蛋白质丰富大家都知道,但是其含量却高达40%,这却让人大为吃惊!这样的蛋白质已经是普通鸡肉和猪肉的2.5倍了,而且脂肪量非常低,仅仅是猪肉的1/45。

多。野鸡肉里面的钙、磷、铁含量比普通鸡肉要高出很多,而且氨基酸也非常贴近人体。是身体虚弱的人以及贫血患者的保健食品。

维生素丰富。在野鸡肉里面有着维生素A维生素B1维生素B2以及为维生素C等成分。食用野鸡肉可以健脾养胃,促进食欲,而且还有止泻的功效。此外,野鸡肉还能祛痰补脑,有效预防老年痴呆症。

野鸡肉美味可口 有这些营养价值

这就是我们给大家介绍的野鸡所拥有的营养价值了,我们可以发现,野鸡肉的营养价值是要比普通鸡肉高出一大截的了,这也就是人们追捧野鸡肉的最主要原因了哦,不过在食用的时候,很多人都发现野鸡肉有不小的异味,这可怎么办呢,其实是有方法解决的哦。

去除鸡屁股以及将野鸡外面的血块、内脏都挖干净,洗净。

先整只鸡用开水焯水片刻捞起,因为这样可以使野鸡肉的表皮受热,毛孔张开,方便排掉一些表皮的脂肪油,起到去腥的作用。

野鸡肉做菜之前可以先用酱油料酒等腌制20分钟。如果直接开炖的话,可以用几片丝,少许啤酒或料酒。

野鸡肉美味可口 有这些营养价值

这就是我们给大家介绍的有关野鸡肉的一些情况了,我们可以发现,野鸡肉的的营养价值是很高的了,不过在烹饪的时候,我们会发现野鸡肉的异味是很大的了,所以我们教给了大家去异味的方法,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。


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