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鲥鱼做法 酒酿蒸 红烧 网油鲥鱼

鲥鱼做法 酒酿蒸 红烧 网油鲥鱼

营养价值 / 2017-02-27 10:12:00 / 王彦宏 www.pingguolv.com / 我要评论

鱼的种类比较多,在进行食用的时候大家会选不同营养价值的鱼来吃,鲥鱼刺比较少,营养丰富,宝宝吃、小孩吃都比较适合,那么,鲥鱼怎么做好吃呢?苹果绿天然养生专家说酒酿蒸鲥鱼、红烧鲥鱼、网油鲥鱼都不错,一起来了解下做法吧。

鲥鱼做法 酒酿蒸鲥鱼 红烧 网油鲥鱼

酒酿蒸鲥鱼:材料需要钱塘鲥鱼750克、甜酒酿1盒、葱丝、红椒丝、味精、盐、绍酒、姜汁。先把鲥鱼去内脏不要去鱼鳞,用绍酒、盐、味精、姜汁腌10分钟左右。在把腌好的鲥鱼装盘,将酒酿抹在鱼身上入蒸箱蒸,8分钟以后盛出装盘,撤上葱丝、红椒丝即可完工。

红烧鲥鱼:材料需要鲥鱼、味精、白糖、酱油冬笋香菇调料盐、葱、姜、料酒花生油、香油、蒜、淀粉、花椒。先把鲥鱼处理干净。在爆香葱、姜、蒜,并且加鱼煎一下烹入料酒,加配料、汤,调味。在慢火烧透入味,用湿淀粉勾,加香油即可。

鲥鱼做法 酒酿蒸鲥鱼 红烧 网油鲥鱼

网油鲥鱼:材料需要猪网油150克、糖猪权油丁10克、熟猪油25克、白糖25克、冬笋肉25克、酒酿15克、中面350克、葱结1个、香25克、姜1片、嫩姜末5克、绍酒25克、火腿20克、精盐10克、水发冬菇1只。先把鲥鱼开膛除去内脏和鳃,保留鱼鳞并用清水洗净,在把火腿、冬笋切成约0.15厘米的片、香菇去蒂洗净。然后网油洗净后揩干。香醋、嫩姜末放在同一碟内,把猪网油摊平放冬菇、火腿片、笋片,在两侧撒上猪油丁,把鲥鱼摆放在其中,在加入调味料上笼用旺火急蒸10~15分钟即可。

鲥鱼做法 酒酿蒸鲥鱼 红烧 网油鲥鱼

鲥鱼做法就为大家介绍到这里,苹果绿天然养生专家说鲥鱼做法简单,吃起来口感丰富,但是要注意在制作的过程中火候要掌握好,而且在选择配料的时候注意食材之间的禁忌,让美味的鲥鱼营养充足,同时对自身健康也有着很好的帮助。


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