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蚂蚁菜的营养价值和食用方法

蚂蚁菜的营养价值和食用方法

马齿苋 / 2018-11-25 05:51:18 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

我们所说的蚂蚁菜就是我们日常生活中常吃的马齿苋,很多人都是比较喜欢吃的。它的吃法有很多,重点在于它的营养价值很高,那么下面一起来看看蚂蚁菜的营养价值与食用方法。

蚂蚁菜的营养价值和食用方法

蚂蚁菜的营养价值

蚂蚁菜中的营养物质有:苹果酸、、维生素、微量元素等等的营养元素。它所含的ω—3脂肪酸这种物质可以抑制人体胆固醇的升高,所以心血管不好的人就可以适量的食用,从而促进心血管的健康。

蚂蚁菜属于寒性,所以它可以清热解毒,当体内血热的时候就可以食用。并且还能治疗各种疾病,比如:肠炎、皮炎湿疹等等的疾病。

蚂蚁菜的功效与作用

1、利水消肿,降低血压:人之所以会水肿,就是因为体内多余的水分没能及时排出,那么蚂蚁菜中的盐可以促使尿液的排出,从而起到消肿的作用。并且钾离子还能迫使血管进行扩张,从而降低人体的血压。

2、消除尘毒:现在空气中的颗粒物很多,所以很容易会危及到呼吸道,那么蚂蚁菜就能消除尘毒,阻止淋巴管发炎,同时蚂蚁菜中的胡萝卜素含量很多,可以有效预防夜盲症。

3、杀菌消炎:蚂蚁菜可以起到杀菌的功效,被称为“天然的抗生素”,可以抑制各种炎症。

蚂蚁菜的营养价值和食用方法

蚂蚁菜的食用方法

1、凉拌

做法:我们先将蚂蚁菜的杂质全部剔除掉,再将它用清水洗净,放入开水中进行焯水,等颜色变得翠绿之后,再将它捞到凉水中进行冷却,等冷却好了之后,将多余的水分挤干,将之切段,备用。这时就需要准备酱汁了,取一个碗,放入酱油、食盐、。辣油、香油等等搅拌均匀。将这酱汁倒入蚂蚁菜中搅拌均匀,就可以吃了。这道菜最大程度上保留了蚂蚁菜的营养价值,而且味道也是酸的,可以促进人的食欲

2、煮粥

做法:蚂蚁菜需要放入清水中清洗干净,再将它放入锅中炒熟,随后还要放入开水中进行焯水,再将它放入清水中漂洗,洗去粘液,切段备用,这时准备一个葱花,随后热锅,爆香葱花,再倒入蚂蚁菜炒熟,加入适量的食盐煸炒均匀就将之盛出。等米粥变得浓稠的时候,倒入蚂蚁菜搅拌均匀就可以吃了。这道菜属于比较清淡的那种了,很适合在早上食用,可以温暖着肠胃。

3、炒肉食

做法:可以直接将蚂蚁菜清洗干净,再将它放入开水中进行焯烫,再放入冷水中洗去粘液,将它的水分挤干,切段备用。再与肉类一起翻炒就可以了。这种做法,可以解腻,营养价值很高。

蚂蚁菜的营养价值和食用方法

蚂蚁菜的营养价值是很多的,现在正值冬天,呼吸道很容易感染,这时适当的吃些蚂蚁菜,就可以很好的预防呼吸道发炎。

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