鸡蛋不能跟豆浆一起吃吗

2021-12-29

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

鸡蛋是不建议跟豆浆一起吃的,因为鸡蛋配豆浆会导致营养成分的流失,降低二者的营养价值,豆浆性味甘品含植物蛋白,脂肪碳水化合物,维生素矿物质等很多种营养成分,如果单独饮用的话是有很强的滋补作用的,但是这种豆浆里还有一种特殊的物质叫做胰蛋白酶,与鸡蛋中的卵松蛋白相结合,会造成养分的缺失。
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