鸡蛋和豆浆可以一起吃吗？

豆浆和鸡蛋的营养价值都很高，但是两者并不能同时食用。这是因为鸡蛋和豆浆中含有的蛋白质也比较丰富，一起食用之后，蛋白质会进入胃肠，经胃部的一些物质分解，可以分解为氨基酸，再由人体的小肠吸收，但是豆浆中含有的一种抑制物质可以破坏蛋白酶的活性，从而影响人体对蛋白质的消化和吸收，而且鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的蛋白相结合的话会使胰蛋白酶失去作用，阻碍蛋白质的分解，会使营养价值降低。