橄榄油适合炒菜吗?

2020-12-15

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陈璟 副主任医师 宁夏医科大学总医院 普通内科

陈璟副主任医师

宁夏医科大学总医院 普通内科

橄榄油主要是通过压榨橄榄制成的高级油。这种油富含不饱和脂肪酸,可以有效地降低人体摄入后的血压和血脂。通常,建议使用橄榄油吃凉拌蔬菜。这样可以有效吸收橄榄油的营养价值,增强免疫力,促进肠蠕动。您也可以选择使用橄榄油烹饪,但是这可能会减少橄榄油中维生素C和氨基酸等营养成分的含量。
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