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香辣猪舌——降低胆固醇镇痛利尿

香辣猪舌——降低胆固醇镇痛利尿

养生食谱 / 2018-04-22 10:11:51 / guowentao123 www.pingguolv.com / 我要评论

猪肉不同的部位吃起来也是会有不一样的口感和效果,而且做法也是不一样的,对于很多人来说都是非常的喜欢吃猪舌,猪舌吃起来也是会有不一样的口感,今天小编就是为大家介绍一种香辣的猪舌的做法,一起来看看吧。

香辣猪舌---降低胆固醇镇痛利尿

香辣猪舌

主料:猪舌400克

辅料:香菇(鲜)50克、生菜(团叶)100克、辣椒(红、尖)50克

调料:5克、大蒜(白皮)15克、大葱15克、料酒8克、辣椒油25克、蚝油30克、老抽5克、淀粉(玉米)5克、盐5克、白砂糖5克、植物油30克

做法:

1、首先我们将买来的新鲜的香菇洗干净之后,去掉香菇柄,然后切成细丝后备用,生菜也需要清洗干净之后沥干水分;

2、其次我们将买来的猪舌清洗干净,先放入开水中焯一下,然后放入锅中,加入适量的生姜、料酒、白糖、生抽、五香、桂皮等材料制作成五香卤猪舌后取出来待其稍微冷却后,切成片备用。

3、炒锅内放入适量的食用油,烧热后放入姜片、蒜蓉、鲜红辣椒丝,爆香后,放入猪舌、香菇丝翻炒,调味少许的料酒、白糖、盐、生抽、老抽、蚝油、红油翻炒片刻。

4、将生菜用开水烫一下放在盘底,将炒好的猪舌用湿淀粉勾后盛起来铺在生菜上面就可以了。

香辣猪舌---降低胆固醇镇痛利尿

功效:这道菜里面的主角不用说我们也知道是猪舌,猪舌因为活动的比较多,所以其肉质是非常嫩的,而且几乎是不含有脂肪的,所以我们可以放心的食用而不需要担心摄入过多的脂肪而导致发胖。这里我们没有用新鲜的猪舌直接炒,而是提前先将猪舌卤一下,这样炒出来的猪舌更入味。猪舌搭配香菇以及生菜一起吃,荤素搭配,不会吃起来太过于油腻,而且营养也比较均衡,各种营养素都能摄取到,而香辣的做法则会使我们更加开胃。

香辣猪舌---降低胆固醇镇痛利尿

看了上面的介绍,我们也是很好的知道了猪舌不仅是非常的美味好吃,而且有很好的营养功效和作用,对于身体是有很好的滋补作用,虽然说是非常的好吃,但是我们也是要注意猪舌的热量是非常的高,是会让我们发胖的。

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