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香菇变黑后还能吃吗

香菇变黑后还能吃吗

营养价值 / 2020-06-25 14:53:23 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

香菇在我国历史悠久,到现在已经有800多年的栽培历史了。香菇也是我国很受欢迎的集营养、药用和食用保健等多种功效的第二大菇类食物。吃香菇的好处非常多,新鲜的香菇,可以给人体补充多种营养物质,但是,香菇也要合理的保存,否则变质之后就不好了。

香菇变黑后还能吃吗

香菇变黑后还能吃吗

香菇在变黑后,是不能吃的。因为任何东西都是有双面性的,不仅仅是外表腐坏了才不能吃的,而是外表腐坏之后,会渗透到内部,导致整个香菇变黑,吃了之后会中毒,还会导致腹痛、腹泻、呕吐,所以,当我们的家庭中,香菇因为保存不当导致变黑,是坚决不能吃的。

香菇应该怎么保存

既然香菇变黑之后不能吃,那说明我们在平时把买回来的香菇要合理保存起来,要不然,腐败变坏,一是浪费钱,二是确实会导致吃了之后中毒。香菇可以选择晾干了白村,也可以选择放在冰箱里保存,那么具体应该怎么保存香菇呢?我们一起来了解一下。

香菇变黑后还能吃吗

1、冷藏保存

我们可以把香菇放在冰箱里保存,但是要去掉腐坏的和表皮有伤害的香菇,然后放在保鲜盒里面,密封起来,在冰箱可以保存10多天都可以的。香菇也可以冷冻保存,我们把新鲜的香菇密封起来,冷冻之后,去除表皮的水珠,然后再次放入保鲜袋,就可以做出干香菇了。

2、泡水保存

泡水保存香菇有两种办法,一是可以用清水浸泡之后保存,我们可以把香菇放在盆里或者罐子里,加入清水,没过香菇之后,就可以保存了。二是香菇可以浸泡在盐水里面,15分钟之后,捞出来,然后再放入干燥的塑料袋里面,3-4天之后吃,都是可以的。

香菇变黑后还能吃吗

香菇的营养价值非常高,吃了之后可以提高人体免疫力、延缓衰老,还可以帮助抗癌防癌,但是吃香菇的时候一定要注意,表皮变黑的香菇,大家就不要心疼了,赶快扔掉吧,不然吃了之后,还会导致闹肚子、中毒,到时候住进医院、就得不偿失了。

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