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蛋黄小西饼怎么做

蛋黄小西饼怎么做

养生食谱 / 2019-05-24 21:00:32 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

蛋黄小西饼是一种零食小饼干,很多人应该都是吃过的,这种食物自己在家里面也可以很轻松做出来,正确的方法步骤应该要了解清楚,这样制作出来的蛋黄小西饼味道和外面卖的也是非常像的,可能比外面卖的还要好吃,下面苹果绿养生网就来看一下蛋黄小西饼怎么做?

蛋黄小西饼怎么做

蛋黄小西饼怎么做

需要准备一些低筋面粉鸡蛋,香草,精盐,细砂糖,蛋黄,需要把盐,细白砂糖,蛋黄,鸡蛋放进大碗里面混合,打蛋器搅拌均匀,一直到颜色变淡,变得浓稠,就可以把香草精放进去搅拌均匀,低筋面粉塞进去,用刮刀搅拌成糊状,再把面糊放进裱花袋中,用圆口花嘴在铺好的油纸烤盘当中挤出饼干的形状,等到烤箱预热以后,就放进烤箱当中,用160度烤10分钟左右就可以了,要注意烤好以后,趁热的时候把它藏起来,再挤面糊的时候,挤花嘴的距离和烤盘的距离大概要相隔一厘米左右,这样能够让面糊塑形更加容易。

蛋黄小西饼怎么做

蛋黄小西饼怎么做不粘

制作蛋黄小西饼想要让它好吃不粘,那么正确的制作方法就很重要,准备盐,糖粉,蛋黄,鸡蛋,低筋面粉,把盐,糖粉,鸡蛋,蛋黄倒进碗里面,打蛋器搅拌均匀,一直到变成浓稠的样子,低筋面粉就可以加进去了,然后再搅拌到粘稠状态,一定不能太稀,如果比较稀的话还可以加一些粉,裱花袋放进玻璃杯里面,再把鸡蛋糊倒进裱花袋,中间一个小口挤在烤盘上面,到底多大根据自己的喜好来决定就可以了,如果烤盘不是不粘的,就可以先铺上锡纸,挤完以后如果气泡很多,就可以轻磕几下,烤箱预热好以后就可以把鸡蛋糊放进去烤十几分钟,这样好吃的蛋黄小西饼就制作好了。

蛋黄小西饼怎么做

蛋黄小西饼的营养价值

蛋黄小西饼可以起到健脑益智的作用,因为它里面含有蛋黄成分,里面含有卵脂,被身体吸收以后胆可以释放出来,智力衰退问题能够有效避免,让免疫能力得到改善。

吃一些鸡蛋小西饼还可以达到保护肝脏作用,鸡蛋里面所含有的蛋白质成分可以修复肝脏,而且里面所含有的卵磷脂能够让细胞再生能力变得更强,身体血浆蛋白的量变多,免疫能力以及代谢能力就可以变得更好。

吃一些鸡蛋小西饼还可以达到预防动脉硬化作用,效果还是非常惊人的,适当的吃一些鸡蛋小西饼还可以达到预防癌症作用,因为它里面有维生素b2,可以让一些致癌物质被氧化分解,元素元素的含量也是非常丰富的。

吃一些鸡蛋小西饼能够达到延缓衰老作用,因为它里面含有人体所需要的各种营养物质,适当的吃一些好处就非常多。

宝宝可以吃蛋黄小西饼吗

想要给宝宝吃蛋黄小西饼也并不是不可以,但一定要是6个月以上的宝宝,孩子吃的蛋黄小西饼制作的要更加酥更加软,这样才能让消化的速度更快,准备一些蛋黄,细砂糖,低筋面粉,蛋黄里面加入适量的细砂糖,用打蛋器中速打发,刚开始的时候蛋黄液是黄色的,一直打到变成浓稠状,打蛋器提起来以后有粗粗的缎带状,就可以把低筋面粉过筛加进去,再用打蛋器低速搅打两圈,一定不要过度的搅打,再用刮刀把面粉糊搅拌均匀,一直到面粉里面没有块状物,用勺子把面糊一勺勺挖到烤盘当中,如果用裱花袋来挤,那么就会更好,形状也会更加好看,烤箱120度预热,放到中层上下火120度烤25分钟,等到饼干放凉以后就可以给孩子吃了。

在给宝宝制作蛋黄饼的时候,最好是用土鸡蛋,这样香味可以更加浓郁,营养价值也会更高,在打发蛋黄的时候,一定要打到有明显的纹路出来,这样泡就不容易消掉。

上面介绍的就是蛋黄小西饼怎么做,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,制作蛋黄小西饼,可以试试上面这些方法,制作方法比较简单,只是在打发蛋黄的时候,要注意打到位,这一步非常关键,如果没有做好,可能会让蛋黄小西饼的口感没有那么好。

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