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臭豆腐卷怎么做

臭豆腐卷怎么做

养生食谱 / 2019-07-15 15:03:40 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

臭豆腐大部分的人应该都有吃过,虽然闻起来非常臭,但是吃起来还是很香的,很多人对臭豆腐情有独钟,不同的地方制作臭豆腐的方法也是有所不同的,下面苹果绿养生网就给大家介绍一下臭豆腐卷怎么做。

臭豆腐卷怎么做

臭豆腐卷怎么做

需要准备花椒,盐,酱油大蒜红椒青椒瘦肉以及臭豆腐卷,先把臭豆腐卷切成片状,瘦肉切片,放入适量的盐腌制一下,锅中加入适量的油烧热,把臭豆腐卷放进去煎到金黄,然后再把腌制好的肉放到油锅中翻炒一下,青椒,大蒜爆炒香,把臭豆腐卷倒进去一起炒,再加一些花椒,酱油调味,翻炒一会儿就可以出锅吃了。

臭豆腐卷怎么做

臭豆腐卷的营养价值

臭豆腐卷里面含有植物性乳酸菌,能够起到健胃,调节肠道效果,里面的植物以及单宁酸含量也非常高,进入肠道以后成活性还是非常强的,臭豆腐卷里面含有一定的质以及蛋白质,在制作臭豆腐过程中经过发酵,所以蛋白质就变成了氨基酸,还产生酵母物质,营养价值就非常高。

臭豆腐卷里面含有大豆异黄酮,和奶酪的营养物质非常的相似,而且它的营养价值比奶酪还要高一些,适当的吃一些臭豆腐卷,能够预防老年痴呆症出现,它里面含有维生素b12,能够让大脑老化的速度减慢,制作臭豆腐发酵过程中,维生素b12的产生量是非常多的。

臭豆腐卷怎么做

臭豆腐怎么做

制作好吃的臭豆腐就需要准备凉开水,豆腐,白酒以及臭豆腐乳,把凉开水倒进密封盒里面,豆腐乳倒进去搅拌均匀弄碎,然后再加入一些白酒拌均匀,豆腐切成均匀的大小,再放进臭豆腐乳水当中,蜜蜂放进冰箱冷藏,24个小时取出来,然后水分沥干,放到锅中炸到金黄,搭配自己喜欢的酱料来吃就可以了,味道是相当不错的。

臭豆腐怎么吃

可以制作青椒炒臭豆腐,需要准备一些臭豆腐,青椒,味精生抽,大蒜,椒盐蚝油,红椒,臭豆腐切成三角形,锅中加入适量的油烧热,然后再把臭豆腐放进去炸一下,炸到两面金黄,然后再捞出来,用吸油纸把油吸干,青椒切碎,大蒜拍碎,红椒切碎,锅中留一些底油,把红椒,蒜放进去,用小火煸炒香,再倒入青椒水翻炒一下,添加一些蚝油调味,臭豆腐倒进去淋上一些味精,生抽翻均匀撒上一些椒盐就可以装盘吃了。

还可以制作笋尖臭豆腐炒蛋,需要准备一些冬笋鸡蛋,臭豆腐,盐,大蒜叶以及辣椒,里面加入适量的盐搅拌均匀,辣椒切碎,冬笋切细粒,把蛋液放到锅中翻炒成碎块盛出来,锅中留一些底油,臭豆腐放进去煎一下,然后再倒入鸡蛋翻炒均匀,添加一些盐调味,撒上大蒜叶末以及红辣椒,翻炒出香味以后就可以出锅了。

还可以做红烧臭豆腐,需要准备玉米,胡萝卜,青豆,臭豆腐,鸡精,糖,盐,先把臭豆腐清洗干净水分沥干,杂菜清洗干净,油锅加热,把臭豆腐放进去煎到两面金黄,锅中留一些底油,把杂菜放进去翻炒一会儿,再加入臭豆腐,添加一些水,盖上盖子,用大火煮开,然后再添加老抽,盐翻炒均匀,加入适量的糖,盖上盖子,用大火煮两分钟,最后再添加一些鸡精翻炒均匀就可以出锅吃了。

还可以做清蒸剁椒臭豆腐,需要准备香菜,葱花,鸡精,剁椒以及臭豆腐,把臭豆腐放到清水里面清洗一下,加入适量的鸡精,剁椒放到臭豆腐里面,冷水上锅,用大火煮6分钟,然后再把火关掉,撒上一些葱花,臭豆腐盘子中间放一些香菜,把熬好的油淋在上就可以了。

还可以制作香辣臭豆腐,需要准备红椒,青椒,大蒜,油,盐,老干妈,豆豉酱,洋葱以及臭豆腐,把锅烧热,加入适量的油,大蒜末,洋葱末放进去翻炒出香味,再加老干妈豆豉酱翻炒几下,添加一些臭豆腐丁继续翻炒均匀,一直到豆豉酱均匀的裹在上面,把红椒青椒丁放进去翻炒,再加入少量的盐调味,继续翻炒两分钟,然后就可以腾出来装盘吃了。

上面介绍的就是臭豆腐卷的制作方法,臭豆腐可以用各种不一样的方法做,可以让味道变得比较好,臭豆腐和其他的食材搭配也非常的不错,可以搭配不同的酱料,制作不同的口味,喜欢吃的人按照以上的步骤来制作一下就可以了。

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