当前位置:苹果绿 > 养生食谱 >
麻酱馒头怎么做

麻酱馒头怎么做

养生食谱 / 2019-10-23 17:52:20 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

平时,很多人都喜欢吃一些口感好,营养又丰富的东西,比如麻酱馒头。它对肠胃很好,很容易消化,不管是老人还是小孩都可以吃,没什么副作用,保健效果很好。苹果绿养生网提醒大家,经常吃,特别是早上的时候吃,能给人补充很多能量,让人做事效率更高,更有精神和活力。

麻酱馒头怎么做

麻酱馒头怎么做

做之前,要准备好材料,适量的面粉芝麻酱、香油等。把面粉、酵母放在一个干净的盆里,加点水,搅拌均匀,揉成面团。当它表面变光滑,没有疙瘩的时候,放在一边,让它发酵。最好放在一些温暖的地方,不要放在一些温度太低的环境中,会很难发酵。大概三个小时,当它比之前大一倍或两倍的时候,分成适当的等分,压扁,用擀面杖擀薄。

再将其他调料放在一个干净的碗里,搅拌均匀,放在一边备用。然后把酱汁抹在面饼上面,最好均匀一些,味道会好。卷起来,切成条,馒头就做成了,放在一边备用。再放适量的水进锅里,煮开之后,把馒头放进去。在蒸之前,要盖上盖子,让它第2次发酵,味道会更好。大概半个小时,就可以开火蒸了。在蒸的过程中,要注意,要用大火,不要用小火,味道不好,会很难吃。

还有另外一种做法,也非常美味。做之前,要准备好材料,适量的面粉、酵母等。把面粉放在一个干净的碗里,加点盐、花生油进去,搅拌均匀,3分钟后,放点水进去,口感会更好。再加点酵母、白糖进去,搅拌均匀,当白糖溶化之后,放在一边。大概三分钟,倒入面粉里。在做的时候,要注意,水的温度不要太高,也不要太低,一般30度左右是比较好的,如果超过这个温度,就会影响它的味道,也会很难发酵。然后放在搅拌机里,大概5分钟,当它变细腻后,倒出来,揉成面团。15分钟后,放在一边,让它发酵。

最好放在温度高的地方,会发得更快。大概一个小时,当面团比之前大一倍或两倍的时候,用手指在它的表面按一下,如果不回弹,不缩回去,就可以了。把它分成适当的等分,用擀面杖擀薄。在它表面抹一些芝麻酱和其他馅料,卷起来,用刀切成适当的等分,就可以开始蒸了。放入开水里蒸,大概15分钟,熟了后,就可以拿出来吃了,味道很好。经常吃,体质会更好,免疫力更好,更少生病。还能给人补充很多能量,让人做事效率更高。

麻酱馒头怎么做

麻酱馒头窍门

在做的时候,特别是调芝麻酱时,加点白糖、花生油,味道会更好。在做的时候,最好加点水,但不要太多,一勺就可以了。搅拌均匀,当有香味出来,当它变得更大,体积比之前大一倍或两倍后。撒些葱花,味道会更好,但最好切小剁碎,葱不要太长。

麻酱馒头怎么做

麻酱花卷怎么做

做之前,要准备好材料,适量的面粉、酵母、芝麻酱等。把酵母粉放在一个干净的碗里,加点温开水进去,拌均匀,5分钟后,倒入面粉,继续搅拌,揉成面团。在做的过程中,要注意,水不要全部倒进去,要均匀地添加,最好一边倒,一边不断搅拌,做出来的花卷,口感会更好。

当面团变光滑时,放在一些温暖的地方,让它发酵。再准备其它调料,放在一个干净的碗里,加点盐、水进去,搅拌均匀。如果很稀,也可以放多点芝麻酱。但不要太多,适量就行了,否则热量很高,吃多了,很容易长胖。当面团发酵完成后,分成适量的等分,压扁,擀成面皮。在它表面抹一层芝麻酱,要均匀一些,卷起来。切成适当的等分,放在一边备用。再放水进锅里,煮开后,把花卷放进去蒸,熟了后,就可以拿出来吃了,非常美味,口感很好。

麻酱的制作窍门

在做的时候,最关键的一点,要加些水进去,最好是凉的水。但不要一次加太多,要均匀地补充,一边加,一边不断搅拌均匀,味道会更好。水和芝麻酱的比例要正确,大概是1:1左右。如果很稀,再适当加些芝麻酱。在做之前,可以先把芝麻酱放在锅里炒一下,味道会更好。但要注意,不要用大火,要用小火。

上面就是关于麻酱馒头的一些知识。平时有空,可以自己在家做来吃,更少添加剂,吃起来更健康。它的做法有很多,都不是很难,只要有耐心,多做几次,很容易就能学会。如果还不会,也可以去网上找一些视频,一边看一边跟着学,会更快学会。

推荐阅读:
#
大家正在看什么
a