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怎么做土豆炖肉

怎么做土豆炖肉

养生食谱 / 2019-10-25 20:54:04 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

平时,很多人都喜欢吃一些口感好,营养又丰富的东西,如土豆炖肉。苹果绿养生网告诉大家,它是一道人气很高,很受欢迎,很常见的美食,很多人都爱做来吃。对肠胃很好,很容易消化,不管是老人还是小孩都可以吃,保健效果很好,没什么副作用。

怎么做土豆炖肉

怎么做土豆炖肉

做之前,要准备好材料,适量的胡萝卜牛肉、土豆等,调料葱蒜、山楂等。把所有材料洗干净,把牛肉切成片状,最好均匀一些。再放适量的水进锅里,把牛肉放进去,加点料酒、葱,大火煮开后转小火,把它表面的一些浮沫去掉,大概5分钟,捞出来沥干水分,用温水去洗一下,放在一边备用。再把土豆、胡萝卜的皮去掉,切成片状,把洋葱的皮去掉,切成块。

然后放油进锅里,八成热的时候,把洋葱放进去,翻炒均匀。一分钟后,放入土豆、胡萝卜,继续炒,再放入牛肉,加点生抽、老抽、白糖,适量的水,水要没过所有材料。加点山楂片,大火煮开后转小火,大概煮60分钟,加点盐,搅拌均匀,就可以盛出来吃了,非常美味,口感很好。在做的时候,要注意,牛肉不要太瘦,最好选有点肥肉的,味道会更好。一般加山楂片进去,会更容易熟,口感也更爽滑。加点白糖,味道会更清甜。

还有另外一种做法也非常美味。做之前,要准备好材料,适量的五花肉、土豆,调料姜葱蒜、酱油等。把所有材料洗干净,把五花肉切成块,最好均匀一些。把土豆的皮去掉,切成片状或切成条状,放入锅里蒸。大概10分钟,熟了后,把它拿出来,放在一个干净的碗里,剁成泥。加点淀粉和水,搅拌均匀,再加点盐,胡椒粉,继续搅拌,完成之后,把它挤成大小均匀的土豆球,再在它表面裹一些淀粉。

然后放油进锅里,沸腾之后,把土豆球放进去炸,当变成金黄色时,熟了后,捞出来沥干油,放在一边备用,再将其他调料切小剁碎,放在一边备用。然后放些油进锅里,把冰糖放进去,当它融化之后,把五花肉放进去炒,肉上色完后。加点其他调料进去,比如姜葱蒜、酱油等,用小火炖。当汤汁剩一点的时候,把土豆球放进去,加点盐,炒均匀,就可以盛出来吃了。在炸的时候,要离远一些,不要让油溅到自己。

怎么做土豆炖肉

土豆炖肉的营养价值

它对身体很好,有很多好处,里面有很多蛋白质。经常吃,体质会更好,免疫力更好,更少生病。热量很低,就算吃多了,也不会那么容易长胖,非常适合一些肥胖或想要减肥的人吃。膳食纤维很多,对肠胃很好,经常吃,可以预防很多症状,比如便秘。还能帮助消化,一些经常疲惫,消化不好的人,适当吃些,可以缓解这种症状。一些关节痛的人吃,会更快恢复。对心脏也很好,可以让人的心率更稳定;对皮肤也很好,经常吃,会让人变得更白、更光滑,衰老的速度更慢、更少皱纹。它里面有很多元素,补血效果很好,一些贫血的人吃,可以缓解这种症状,气色更好。

怎么做土豆炖肉

炖肉的窍门

在炖之前,如果想更快熟,口感更爽滑,将肉洗干净之后,把一些芥末抹在它的表面,用水洗几遍。炖的时候,味道会更好。或在炖的过程中,把茶叶包在一个干净的纱布里,再放入锅里,和牛肉一起炖,味道会更清香,也会更快熟。炖之前,最好把肉切得大一些,味道会更浓,也会更鲜美,否则,肉味会很淡。在炖的过程中,不要用大火,要用小火,因为如果太高温,太热,肉就会变得很硬,也很难煮烂,口感不好,没那么香。

肉可以和什么一起炖

可以和胡萝卜、洋葱一起炖来吃,非常美味,口感很好。对肠胃也很好,很容易消化。和栗子炖来吃,也非常美味,是温性的,很滋补,对身体很好。经常吃,可以给人补充很多能量,让人做事效率更高。和黄瓜一起炖来吃,味道也很好,有很多维生素。经常吃,体质会更好,抵抗力更好,更少生病。

上面就是关于土豆炖肉的一些知识。平时有空,可以自己在家做来吃,更少添加剂,吃起来更健康。它的做法有很多,都不是很难,就算是新手,只要有耐心,多做几次,很容易就能学会。如果还不会,也可以去网上找一些视频,一边看一边跟学,会更快学会。

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