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夏季小心食物中毒 这样吃才健康

夏季小心食物中毒 这样吃才健康

夏季养生 / 2018-08-04 03:32:10 / jinliaoning www.pingguolv.com / 我要评论

夏季的时候大家应该对饮食安全重视起来才行,在这时候我们要小心,这时候的高温很容易让食物变质,如果食物一旦变质,吃了之后容易出现肠胃问题,情况严重还会导致食物中毒的情况产生,所以必须吃的健康,一起看看具体要小心哪些情况。

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谨防豆角中毒

夏季的时候豆角我们可以经常吃到,但是在生豆角中含有一种叫做血球凝集素的有毒蛋白,还有的豆角含有“皂苷”,这两种毒素在高温时可被分解破坏,如果说我们食用半生半熟的豆角则会引发中毒,所以大家必须要小心这一点才行。在加工豆角时一定要彻底烧熟煮透,才可以避免中毒情况产生。而消费者在外用餐时要有自我保护意识,若发现豆角色彩鲜绿,则要先浅尝一口,没有豆腥等异味的时候,这时候才可以吃。

谨防食用蘑菇中毒

盛夏的时候由于气温高、雨水较多,野生蘑菇生长旺盛,是野生蘑菇中毒多发季节,最好不要采摘、购买和食用野生蘑菇,野生蘑菇往往都是存在毒性的,如果我们吃了,就会导致中毒的情况产生,这样的食物我们一定要避免才行。

不要生食水产品

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夏季也是吃水产品的时候了,但是这时候吃水产品一定要烧熟加热透,蒸煮时需要加热至100摄氏度并持续10分钟以上。水产品烧熟至食用放置的时间不要超过2小时,另外最好不要食用死亡的水产品,如果吃了这样的食物,对人体没有任何好处,还容易导致中毒情况产生,对健康威胁非常大。

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上面介绍的情况是夏季我们要注意的,夏季的饮食我们应该谨慎才行,如果说不能吃的健康,那么就容易产生副作用,甚至出现食物中毒的情况,这对健康威胁非常大,所以大家必须要谨慎饮食,吃的健康才能让我们在夏季健康度过。


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