当前位置:苹果绿 > 四季养生 > 夏季养生 >
大暑节令特色美食推荐

大暑节令特色美食推荐

夏季养生 / 2019-07-23 08:44:07 / 苹果绿 www.pingguolv.com / 我要评论

福建莆田在大暑节这一天,有吃荔枝的习俗,叫做“过大暑”。过大暑前,他们先将鲜荔枝浸于冷井水之中,大暑节一到便取出品尝。这时吃荔枝,最愜意、最滋补。荔枝所含的丰富的糖分具有补充能量、增加营养的作用,荔枝肉中富含的维生素C蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力,还可以促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生。

大暑时节日常饮食科学合理可养生益寿、减少疾病、防止衰老。此时节气候炎热,容易伤津耗气,因此常可选用一些汤粥来滋补身体。著名医学家李时珍曾说:“每曰起食粥一大碗,空腹虚,谷气便作,所补不细,又极揉腻,与肠胃相得,最为饮食之妙也。”

汤粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的,可根据每个人的体质,选用适当的食材制成粥,方可达到满意的养生效果。接下来向大家推荐此时节最受推崇的两道粥谱:

【南瓜绿豆汤】

材料

南瓜300克,绿豆200克,薏米50克,净山药30克

调料

盐适量

南瓜绿豆汤

做法

第1步南瓜洗净,切成小块;山药洗净,切成薄片;绿豆、薏米分别淘洗干净。

第2步锅内放清水、绿豆、薏米以大火烧开,撇去浮沬。

第3步加入南瓜、山药,烧开后改用小火慢炖,至南瓜、山药成糊,绿豆酥烂,加适量盐调味即可。

功效:绿豆清热解毒、利水消胂、消暑止渴,用于缓解热烦渴、小便不利、糖尿病。南瓜性味甘、温,有补脾、暖胃的功效。大暑时节食用此汤可防上火,还具有滋补作用。

【菠萝西米粥】

材料

菠萝1个,西米100克

调料

白糖适量

菠萝西米粥

做法

将菠萝去皮削好,切成大小均匀的细丁。

把锅洗净,置于灶上,加适量水烧开,西米洗净,放入开水锅内略汆后捞出,再用清水反复漂洗。

锅中放入适量清水烧开,加入菠萝细丁、西米,煮至米熟,然后放入适量白糖调味即成。

功效:菠萝搭配西米熬成粥,很适合食欲不振的人食用,此粥既可促进食欲,又可美容养颜,女性朋友不妨在大暑时节多食用几次。

推荐阅读: