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茼蒿怎么吃

茼蒿怎么吃

营养价值 / 2018-06-03 13:20:53 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论
味辛、甘;性平;入脾、胃经。

功效化痰止咳,清利头目,和中健胃,利小便。

禁忌人群一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。

适宜人群胃虚泄泻者慎食。

茼蒿中所含有的会挥发油物质,能够促进肠胃的蠕动,增加食欲,提高人体的免疫力,促进人体对营养物质的消化和吸收,排出体内的毒素,有利于身体健康。

茼蒿怎么吃

茼蒿怎么吃

1、凉拌茼蒿

在锅中放入适量的清水,用大火烧开之后,将茼蒿放入,焯十秒左右。将焯好的茼蒿捞出来之后,控干放在一边备用。在锅中放入适量的食用油,放入葱,蒜爆香,爆香之后,加入胡萝卜丝等蔬菜,加入茼蒿翻炒,最后根据自己的口味需求,加上一些辣椒和盐,味道会更好。最后将茼蒿放凉之后就可以了。

2、茼蒿炒鸡蛋

去4到5个鸡蛋,打碎之后在盘中搅拌均匀,放在一边备用,将茼蒿后洗干净,切成小段儿,放入开水中焯一下。在锅中放入适量的食用油,将鸡蛋倒入,翻炒均匀之后,将茼蒿和红枣放入,可以根据自己口味的喜好加入一些辣椒,最后再加入适量的盐,和鸡精来调味,一道美味可口的茼蒿炒鸡蛋就做好了。

3、蒜蓉茼蒿

在锅中放入适量的食用油,将葱,姜蒜放在锅中爆香。将洗干净的切成小段儿的茼蒿,放入锅中用大火翻炒,加入适量的盐,进行调味就可以了,也可以放一些,味道会更加的酸。这样一道美味可口的蒜蓉炒茼蒿就做好了。

茼蒿怎么吃

茼蒿的营养价值

茼蒿中所含有的会挥发油物质,能够促进肠胃的蠕动,增加食欲,提高人体的免疫力,促进人体对营养物质的消化和吸收,排出体内的毒素,有利于身体健康。茼蒿中含有丰富的维生素,氨基酸,胡萝卜素,能够有效的降低血压,还有着镇静安神的作用,能够,滋润肺部强身健体,而且还能够提高,神经系统的发育和智力发育,能够有效的预防记忆力减退,特别适合中老年人食用,能够预防老年痴呆的症状。茼蒿中所含有的粗纤维,能够促进肠胃的蠕动,帮助大便的排出。特别适合患有便秘的人食用。茼蒿中含有的脂肪元素比较多,能够有效的调节人体中酸平衡,帮助体内的水液代谢。而且茼蒿中所含有的挥发性物质能够,促进皮肤的健康生长,使皮肤变得光滑细致,而且还能够有效的促进牙齿的发育。

茼蒿怎么吃

茼蒿凉拌需要焯水吗

茼蒿是需要焯水的,但是水温也不能过高,否则茼蒿就会变黄,失去营养价值。茼蒿中含有丰富的维生素,氨基酸,胡萝卜素,能够有效的降低血压,还有着镇静安神的作用,能够,滋润肺部强身健体,而且还能够提高,神经系统的发育和智力发育,能够有效的预防记忆力减退。


高血压可以吃茼蒿吗

高血压可以吃茼蒿,茼蒿中含有丰富的维生素,氨基酸,胡萝卜素,能够有效的降低血压,还有着镇静安神的作用,能够,滋润肺部强身健体,而且还能够提高,神经系统的发育和智力发育,能够有效的预防记忆力减退,特别适合中老年人食用。


茼蒿吃了会上火吗

吃茼蒿是不会上火的。茼蒿中含有的脂肪和钠元素比较多,能够有效的调节人体中酸碱平衡,帮助体内的水液代谢。而且茼蒿中所含有的挥发性物质能够,促进皮肤的健康生长,使皮肤变得光滑细致,而且还能够有效的促进牙齿的发育。能够预防老年痴呆的症状。茼蒿中所含有的粗纤维,能够促进肠胃的蠕动,帮助大便的排出。特别适合患有便秘的人食用。茼蒿中含有的脂肪和钠元素比较多。而且还能够有效的促进牙齿的发育。


茼蒿苦味怎么回事

茼蒿出现苦味,是因为茼蒿中所含有的生物碱会让人尝出苦味。可以放在热水中焯十秒左右就可以了,就能够很好的去除苦味。而且还不会影响它的营养价值和营养功效。


茼蒿的食用禁忌

1、脾胃虚弱的人,不要食用茼蒿

茼蒿中所含有的粗纤维,能够促进肠胃的蠕动,帮助大便的排出。特别适合患有便秘的人食用。能够促进肠胃的蠕动,增加食欲,提高人体的免疫力,促进人体对营养物质的消化和吸收,排出体内的毒素。

2、要用大火快炒茼蒿

茼蒿中所含有的挥发油物质,遇到高温特别容易分解和挥发,从而降低了土豪的营养功效,不利于人体对营养物质的消化和吸收。

3、草鱼不要和茼蒿一起吃

茼蒿中所含有的物质和草鱼相克,不利于身体健康,否则会引起消化不良的症状,不利于肠胃的正常蠕动。


茼蒿什么时候吃好

茼蒿在中午食用是最好的,中午人体对营养元素的消化和吸收比较好,茼蒿中所含有的会挥发油物质,能够促进肠胃的蠕动,增加食欲,提高人体的免疫力,促进人体对营养物质的消化和吸收,排出体内的毒素,有利于身体健康。茼蒿中含有丰富的维生素,氨基酸,胡萝卜素,能够有效的降低血压,还有着镇静安神的作用,而且还能够提高,神经系统的发育和智力发育,能够有效的预防记忆力减退,特别适合中老年人食用。


茼蒿中含有的脂肪和钠元素比较多,能够有效的调节人体中酸碱平衡,帮助体内的水液代谢。而且茼蒿中所含有的挥发性物质能够,促进皮肤的健康生长。

食物相克表

与茼蒿「相克」的食物
  • 茼蒿与草鱼一起食用,易引起消化不良。
与茼蒿「搭配」的食物
  • 茼蒿含有较多的脂溶性维生素—胡萝卜素,与蛋类搭配共同烹调,以促进胡萝卜素的吸收和利用。
  • 二者同食,清淡爽口,润肠通便,低脂低热,很适合减肥人士食用,还有开胃健脾,降压补脑的功效。
  • 二者加水熬汤,有润肺化痰、止咳去热的功效,用于痰热咳嗽、肺燥咳嗽或痰浓稠等。
  • 茼蒿健脾消肿、消热解毒的功效,鱿鱼的营养价值极高,热量又低,对怕胖的人比较适宜。
  • 茼蒿含有较多的脂溶性维生素—胡萝卜素,与肉类搭配共同烹调,以促进胡萝卜素的吸收和利用。
推荐阅读:
茼蒿营养成分表(每100克)
  • 名称含量
  • 热量25.00大卡
  • 脂肪0.30
  • 碳水化合物5.00
  • 蛋白质2.80
  • 纤维素2.20
  • 119.00毫克
  • 5.40毫克
  • 0.80毫克
  • 硫胺素0.03毫克
  • 微克
  • 187.00毫克
  • 0.13毫克
  • 32.40毫克
  • 胡罗卜素2110.00微克
  • 烟酸0.80毫克
  • 维生素C47.00毫克
  • 核黄素0.12毫克
  • 0.78毫克
  • 59.00毫克
  • 维生素E0.36毫克
  • 胆固醇毫克
  • 维生素A352.00微克
  • 207.00毫克
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