小鸡炖蘑菇能够增强抵抗力

材料：

　鸡肉500克、香菇400克、大葱、姜、豆油、花椒、酱油、白酒、陈醋、精盐、五香、味精、白糖、小葱各适量

做法：

　将鸡肉切块、洗净，入水汆一下、捞出;将香菇洗净、去根，焯一下;锅内烧油，放入葱姜，煸炒出香味，放入鸡肉煸炒，加入适量的水，以及酱油、白酒、花椒、五香、白糖、盐，煮熟后放入香菇，出锅前撒上葱末即可。

功效：

　鸡肉含有丰富的维生素、稀有元素、蛋白质、不饱和脂肪酸等，具有温中益气、补益五脏的功效，对于中虚食少、头晕洗净有很好的作用，蘑菇的有效成分能够增强T淋巴细胞功能，提高机体抵御疾病的能力。这道食谱春季食用，不仅美味，还可以有效增强机体免疫力。