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红烧黄秋葵的做法

红烧黄秋葵的做法

营养价值 / 2019-03-18 11:12:51 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

每当黄秋葵上市的季节,大家都会去市场上选购,然后按照自己喜欢的口味把黄秋葵制作成各种美味可口的菜肴,比如夏季,我们可以凉拌黄秋葵吃,特别嫩滑爽口;入秋了我们也可以把黄秋葵红烧着吃,那接下来我们介绍一下红烧黄秋葵的做法吧!

1.我们先把黄秋葵洗净,去掉上面的蒂,然后放入沸水中焯一遍,这样过水以后让黄秋葵的口感更佳,然后从沸水中捞出用冷水冲洗一遍;再把黄秋葵果荚上用刀斜切4~6下,这洋更容易入味,双面都切斜刀,注意力度,不要切断了;锅热后倒入适量的植物油,开中火,加入黄秋葵煎炒,可加入少量的生抽、白糖、花椒粉和适量的水一起烹煮,尽量不要翻炒,用手晃动锅即可,然后盖上锅盖,开小火煮约3分钟,最后加入适量的盐和鸡精调味,晃动炒锅拌匀就可以关火起锅了。

2.当然,红烧黄秋葵的做法不止一种。我们还可以把黄秋葵洗净去蒂过一遍水,然后把它们分别切成两段备用,把大蒜拍碎去皮,少许干辣椒段待用,锅热后倒入适量油,加入大蒜后辣椒段煸炒出香味,再倒入黄秋葵中火慢煎,然后加入适量清水、食盐、生抽和蚝油一起烹煮约10分钟,最后翻炒一下,大火收汁,关火起锅装盘。一盘蒜香四溢的红烧黄秋葵就做好了。

以上就是红烧黄秋葵的具体做法,操作起来非常简单。黄秋葵是一种营养价值极高的蔬菜,适量摄入对我们人体健康有很多的益处,喜欢吃黄秋葵的朋友千万不要错过它。

红烧黄秋葵的做法


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