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黄豆芽汤怎么做

黄豆芽汤怎么做

营养价值 / 2019-04-26 08:45:17 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

黄豆芽作为餐桌上常见的菜品之一,它的做法多种多样,各个地区都有不同的风味,可真正保留黄豆芽原本味道的菜品却是黄豆芽汤,很多人会在闲暇时煮上这样一份汤,细细品味汤汁的风味。那么黄豆芽汤到底应该怎么做呢,下面我们就来看看具体的步骤。

首先,大家可以根据不同的喜好选择不同的黄豆芽,喜欢吃豆瓣的可以挑选带肚子部分的东西,不喜欢吃豆瓣的可以直接选择仅有豆苗的豆芽,然后将买来的豆芽老根摘掉,防止这些部位残留细菌。准备好主材之后,我们需要再准备一些葱,以及适量的食盐和生抽,待所有配料准备好之后放在一旁备用。

接下来将我们先前准备的大蒜切成末,把姜切成大小适中的姜片,最后再把葱切成充实或者是葱片。做完这些步骤之后就可以在锅中倒入大概1000毫升清水,将这些水完全烧开之后再放入豆芽,随后再加入我们事先准备好的蒜末和姜以及生抽,搅拌均匀后就可以把火力调成小火,然后盖上盖闷烧。

这时候豆芽已经完全煮熟了,我们再将锅盖打开,加入适量的胡椒粉和盐,再煮三四分钟,盐分进入之后,就可以放上葱花直接出锅了。这样做出来的豆芽汤,保留了豆芽最原始的风味,又能最大程度上保留黄豆芽中的营养价值,是非常常见的菜品制作手法之一。有心的人也可以在这么做完之后捞出来加入适当的调味品,让它变成一道凉拌菜,做出好多种吃法。除此之外,黄豆芽的做法也是有很多种的,并且也都不是那么复杂,都是非常简单的一些菜,还非常有营养,是平时家庭当中非常不错的家常菜。

黄豆芽汤怎么做

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