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莴笋叶子怎么凉拌好吃

莴笋叶子怎么凉拌好吃

营养价值 / 2019-05-03 17:44:10 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

莴笋是蔬菜里面的一种,一般我们都是把莴笋叶子以及莴笋皮去除吃里面的肉,其实莴笋叶子也是可以吃的,它里面的营养物质非常丰富,莴笋叶子的制作方法也有很多,制作起来非常简单,大家可以根据自己的喜好进行制作,下面就跟着苹果绿养生网来看一下莴笋叶子怎么凉拌好吃。

莴笋叶子怎么凉拌好吃

莴笋叶子怎么凉拌好吃

凉拌莴笋叶子需要准备一些莴笋,蒜,小米辣,盐,淀粉酱油,先把莴笋叶子摘下来,清洗干净切成段状,小米辣切丁,蒜头切丁,然后再把莴笋叶子放到开水里面烫一下,开水中要加一些盐,烫好以后捞到盘子当中,准备一个碗,里面加入适量的水淀粉以及酱油调成酱汁,锅烧热,加入适量的油,把小米辣以及蒜蓉放进去爆香,然后酱汁倒进去,一直用大火煮到粘稠状,再把调好的酱汁倒进莴笋叶碗里面,搅拌均匀就可以吃了。

莴笋叶子怎么凉拌好吃

凉拌莴笋叶用焯水吗

凉拌莴笋叶是需要焯水的,用一些盐水焯一下就可以凉拌吃或者做成其他的菜品来吃,味道都很好,因为莴笋叶子里面含有一定的涩味,所以焯水以后吃会更好。

莴笋叶子怎么凉拌好吃

莴笋叶子怎么做好吃

清炒莴笋叶,需要准备一些莴笋叶,盐以及蒜,先把莴笋叶清洗干净以后切一下,把大蒜切成末,锅里面加油烧热,大蒜放进去炒出香味,再把莴笋叶放进去,继续翻炒到软,加入适量的盐调味就可以吃了。

莴笋叶菜疙瘩,准备一些莴笋叶,面粉以及,先把莴笋叶清洗干净以后剁碎,加入适量的碱抓取均匀,需要用力而抓,把菜汁抓出一些,然后加入适量的面粉揉成面团,抓取一些揉一下,放进蒸锅中蒸20分钟左右,出锅以后搭配上一些调料汁来吃就可以了。

莴笋叶炒蛋,需要准备一些莴笋叶,鸡蛋以及油盐,把莴笋叶清洗干净切成条状,然后加入适量的盐腌制一下,因为莴笋叶有苦味,所以这样做可以把它的涩味有效的去除,然后把鸡蛋打进碗里面搅拌均匀,锅里面加油烧热,鸡蛋液倒进去,炒到半熟,拨到锅的一边,然后再把莴笋叶倒进去,稍微翻炒一下,加入适量的盐,再和鸡蛋一起搅拌均匀,就可以吃了。

莴笋叶菜饭,需要准备一些莴笋叶,米饭胡萝卜,肉肠,先把莴笋叶清洗干净以后剁成末,然后再加入适量的盐抓取一下,用盐腌制以后会有水出来,要把水分挤干,肉肠切丁,胡萝卜切丁,锅里面加油烧热,把胡萝卜丁放进去翻炒一会,然后再加入莴苣叶翻炒一会儿,把白米饭倒进去,肉肠丁翻炒一下,再加入一些盐,少量鸡精,翻炒均匀就可以出锅吃了。

还可以做肉丸汤莴笋叶,需要准备一些猪肉馅,淀粉,鸡蛋,莴笋叶,生姜,葱,鸡精,盐,和其他的材料搭配在一起搅拌均匀,加入适量的盐,混合搅拌均匀以后,制作成一个一个小肉丸,莴笋叶清洗干净以后切段,生姜切丝,锅里面加水烧开以后把生姜丝放进去,再加入肉丸,莴笋叶煮开以后就可以盛出来吃了,时间不需要煮的太久。

莴笋叶子的营养价值

莴笋叶子的营养价值还是非常高的,它里面含有维生素b2,维生素b1,糖类,脂肪蛋白质,矿物质,食物纤维等等,能够让皮肤变得更好,也可以让头发骨骼更好的发育,莴笋叶里面含有的一种芳香物质,能够让致癌物质得到分解,预防癌细胞形成,能够预防胃癌肝癌等疾病出现。

适当的吃一些莴笋叶能够达到养胃安神清热效果,对于肝胆患者,神经衰弱患者,高胆固醇患者,肥胖患者来说都非常适合。

吃莴笋叶还能够让糖的代谢功能变得更好,因为它里面的碳水化合物比较低,还有非常多的维生素以及无机盐,适当的吃一些就可以让糖的代谢功能得到改善。

上面介绍的就是莴笋叶子怎么凉拌好吃,使用上面这些方法凉拌能够让莴笋叶的味道变得更好,除了凉拌莴笋叶,还可以制作成各种各样的美味食物,大家就可以根据自己的喜好来选择,适当的吃一些可以让身体变得更加健康。

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