当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 营养价值 > 花胶 > 花胶的做法
人参花胶鸡汤怎么做

人参花胶鸡汤怎么做

营养价值 / 2019-12-30 13:52:39 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

花胶是一种在生活中不是很被大家熟知的食材,不过说起花胶很多人也并不陌生,因为花胶就是我们在制作鱼的时候的鱼肚部分,只不过在生活中有非常多的人并不知道鱼肚部分是可以被用来吃的,而且滋补效果还非常好,下面小编就来教给大家人参花胶鸡汤的做法。

1.人参花胶鸡汤这道菜顾名思义,当然就是指选取人参花胶和鸡汤这三种食材放在一起煲成的汤,当然了,我们根据这道菜的名字也可以知道这是一种滋补效果非常强的菜了,因为我们知道花胶本身就有非常强的滋补效果,而人参更是滋补作用非常高的食材,我们在制作这道菜之前所需要准备的原材料,当然就是花胶,鸡肉,人参和一些调味品。

2.由于我们在市场上购买回来的花胶是花胶干,所以我们在制作花胶之前需要先将花胶放在清水中浸泡,浸泡的时间建议不要低于两个小时,而在浸泡的过程中也要很好的给花胶去除腥味。

3.烧一锅100摄氏度的沸水,沸水烧好之后用沸水烫一下鸡肉和花胶,这一个过程当然是去腥的过程,烫好之后,再用冷水进行一个冲洗,找来我们要炖汤的锅,把花胶放入锅中,再加入一些枸杞进去,把人参清洗干净,切成小块之后也加入到锅中,然后我们在最上面放上鸡肉,加水加调料,炖一段时间之后就可以取出来吃了。

人参花胶鸡汤的做法其实是比较简单的,跟制作一些其他汤类食材的时候并没有什么两样,不过由于在炖汤的过程中会导致汤的味道变咸,所以建议在汤快要炖好的时候再向锅中加入一些食盐,鸡精等等调料。

人参花胶鸡汤怎么做

推荐阅读: