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干豆腐凉拌怎么做

干豆腐凉拌怎么做

营养价值 / 2020-02-10 17:32:00 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

干豆腐是很多人都非常喜欢的食物了,干豆腐也是一款营养价值很高的食物,在我们的生活中也是有很多常见的做法了,经常食用一些对身体健康是非常的有帮助的,凉拌是最为常见的做法了,今天就一起跟着苹果绿养生网来看看干豆腐凉拌的食用方法吧。

干豆腐凉拌怎么做

干豆腐凉拌怎么做

主料:豆腐皮300克

辅料:胡萝卜50克、香菜20克、白芝麻1小勺

调料:食盐适量、鸡精少许、葱20克、蒜3瓣、香油少许、辣椒油1大勺、白醋2小勺、白糖1小勺、十三香少许

做法

1、我们将干豆腐平铺在一起,然后卷成卷,切成0.5厘米的粗的豆腐丝。

2、在锅里面倒入适量的清水,烧开了,将干豆腐放入,用筷子划开了,再烫30秒,关火,捞出来,摊开了,晾凉了。

3、将胡萝卜切成细丝,从切成丝,香菜切成段,将大蒜去皮之后,用刀拍碎了,然后剁成细末。

4、然后就是将晾干的干豆腐、葱丝、胡萝卜、香菜段、大蒜末都放到碗里面,将所有的调料放入,调均匀就可以食用了。

干豆腐凉拌怎么做

干豆腐凉拌的营养价值

1、瘦身

干豆腐里面是含有对身体有帮助的多种微量元素,豆腐里面含有等微量元素,而且含有的糖分、优质蛋白质和植物油也是可以帮助消化,有瘦身的作用。

2、增进食欲

干豆腐是一种不错的补益清热的食物了,我们经常食用一些是可以很好的增强营养,促进消化、增强食欲的,对于骨骼和牙齿的健康和生长都是有帮助的。

3、补充钙质

干豆腐除了含有蛋白质,也是可以给我们的身体活动提供多种维生素以及矿物质,尤其是钙和磷,能够很好的帮助补充钙质,促进身体对钙质的吸收。

4、增强免疫力

干豆腐是属于黄豆制品,所以也具有黄豆大部分的营养价值的,含有天然的植物蛋白,能够很好的补充我们的身体所需要营养,增强体质,提高身体的免疫力,对于孕期的孕妇来说是不错的食物选择。

5、预防心血管疾病

干豆腐里面含有大量的蛋白质,而且是完全蛋白,含有我们身体所需要的八种氨基酸,比例也是非常的接近身体的需要,营养价值是比较的高的,可以很好的帮助降低血脂、保护血管,对于预防心血管疾病是有很好的作用的。

6、预防癌症

干豆腐对于幼儿和老年人来说是不错的补充营养的佳品了,里面含有的植物雌激素,对于骨质疏松是有很好的预防作用,而且可以帮助抑制乳腺癌、前列腺癌、血癌。

但是大家如果是痛风的患者的话,就尽可能是要少吃干豆腐了。

干豆腐凉拌怎么做

干豆腐怎么做的

食材:豆腐1000g、食盐50g

步骤

1、购买适量的干一点的老豆腐备用。

2、在塑料袋的底部剪上几个洞,将豆腐的水分沥干了。

3、然后就是将豆腐切成稍微小一些的豆腐块。

4、接着在豆腐上面均匀的撒上一些食用盐,腌制一会。

5、然后就是将腌制好的豆腐块放贷太阳下面进行晒。

6、接着观察豆腐块的颜色,晒干之后是会慢慢的变黄的。

7、等到豆腐晒干水分之后,变得硬和黄了之后,就放到冰箱里面,在吃的时候取出来就是可以食用了。

干豆腐怎么吃

尖椒干豆腐

材料:干豆腐,辣椒,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少量

做法

1、首先我们就是将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后就是在水里面稍微煮一下,大家如果是喜欢吃嫩的话,就是可以稍微多煮一会的。

2、将尖辣椒切成片,备用。

3、在炒勺里面放入少量的油,烧热了,然后就是将葱姜末放入,煸炒到变色。

4、将干豆腐放入煸炒。

5、然后就是将料酒、酱油、白糖、精盐和200克老汤加入。

6、等到烧透的时候,就是将尖辣椒片和味精放入,翻炒均匀了。

7、然后就是用湿淀粉进行勾芡,然后再淋上一些明油,炒均匀了,就是可以出锅装盘食用了。

干豆腐对我们身体的作用是有很多的,大家如果是喜欢的话,可以在平时多了解一些干豆腐的做法,但是大家一定是要注意,干豆腐是不能够和菠菜、蜂蜜以及茭白一起食用的,而且大家如果是痛风患者的话,一定是不要食用干豆腐了。

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