当前位置:苹果绿 > 食材大全 > 营养价值 >
干萝卜咸菜怎么拌

干萝卜咸菜怎么拌

营养价值 / 2020-07-28 05:50:48 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

我国各个地区、省份都有制作咸菜的习惯,几乎绝大多数的食材都可以被制成咸菜,常做的油芥菜白菜萝卜胡萝卜等等,不同的咸菜口感也都是不同的,下面苹果绿养生网为大家介绍的则是关于干萝卜咸菜的做法。

干萝卜咸菜怎么拌

干萝卜咸菜怎么拌

材料:白萝卜辣椒、水果皮、干辣椒、豆豉、食盐、白糖、白酒。

做法:

1.首先将白萝卜清洗干净以后,将萝卜切成均匀的小条,放置到通风的位置晾晒几天。一般可选择做咸菜的萝卜为白萝卜或者粉红色长萝卜都是可以的。

2.将已经晒干的萝卜条在清水内清洗干净,然后在清水中浸泡半个小时。

3.将泡好的萝卜条挤干水分,然后放入到碗中备用。

4.在碗中加入适量的盐,和萝卜搅拌均匀以后,放到冰箱内腌制一晚上,因为干萝卜本身就是咸的,所以不需要加太多的盐。

5.腌制好的萝卜中再加入适量的辣椒粉,再将干萝卜密封以后,再继续腌制半个月时间,因为咸菜在腌制的时候,会有亚硝酸盐升高下降的过程,最好半个月以后在吃。

干萝卜咸菜怎么拌

干萝卜咸菜怎么做

材料:白萝卜、食盐、辣椒。

做法:

1.首先将白萝卜清水内清洗干净,去掉所有的泥沙。

2.将洗好的萝卜切成细条、块状或者厚片,可以根据自己的喜好,这样可以保证腌制好的萝卜更加入味。

3.将切好的萝卜放入室外通风的位置,放萝卜风干。然后将辣椒清洗干净后,切碎。

4.将已经风干好的萝卜平铺在大缸内,可以铺一层萝卜放上食盐,再撒上辣椒。这样一层一层的全部铺好。

5.将大缸密封起来以后,在阴凉处放15天左右,美味的干萝卜咸菜就做好了。

干萝卜咸菜怎么拌

咸菜可以怎么吃

1.直接食用:腌制好的咸菜是可以不用加工,直接食用的,大家常见的吃法可以同粥、馒头等等一起吃。

2.切片凉拌:将腌制好的咸菜取出以后,在清水内清洗干净,然后加入一些喜欢的配菜,如葱、蒜、香菜和辣椒搅拌好以后就可以吃了。

3.清炒:将腌制好的咸菜取出以后,同喜欢的青菜、肉一同炒熟可以直接食用的。

4.油炸:将咸菜切成块或者条,在油锅内直接炸,或者加上一些面糊炸成咸菜丸子,也是可以直接吃的。

5.摊饼:将咸菜切成细丝,加入鸡蛋面粉搅拌均匀以后,直接在锅内摊熟就可以了。

萝卜怎么做好吃

一、清炒白萝卜

材料:白萝卜、青蒜、干红辣椒、蒜头、植物油、精盐、白糖、生抽鸡精

做法:

1.将白萝卜清洗干净以后,切成薄片后备用。将蒜切成蒜末,干辣椒切成段。

2.在锅内加入适量的油,加入蒜末和干辣椒炒香以后,加入切好的白萝卜继续翻炒。

3.加入食盐、糖、生抽、鸡精继续翻炒。盖上锅盖,小火焖一下,当白萝卜完全熟透,颜色变透明的时候就做好了。

二、清蒸白萝卜

材料:白萝卜。香葱、小米椒、植物油、精盐、蚝油、香油、花椒油

做法:

1.将白萝卜清洗干净,去掉白萝卜皮,将白萝卜切成薄片,将小米椒和香葱切碎后备用。

2.将切好的萝卜片摆在盘子上,在锅内加入适量的清水,在水开了以后,将装有萝卜片的盘子放入到锅内蒸熟。大约需要十分钟时间,具体看切好的萝卜的厚度。

3.将蒸好的盘子取出,将盘子中的水分倒在碗中。

4.在碗中加入少量的盐、蚝油、香油、花椒油搅拌均匀,做好调味料。

5.将调好的汤汁淋在萝卜片上,再加上少量的香葱就可以食用了。

三、凉拌萝卜丁

材料:白萝卜、胡萝卜、红小米椒、植物油。精盐、白糖、白醋、柠檬。

做法:

1.首先将小米椒清洗干净以后切段备用。

2.将白萝卜和胡萝卜都清晰干净以后,分别切成小丁。将切好的白萝卜丁和胡萝卜丁放入到盆中,加入适量的盐搅拌均匀,这样可以放食材更加入味,并且排出其中的水分。

3.再加入白糖、盐、白醋、小米椒、柠檬等完全的搅拌均匀。

4.将搅拌好的萝卜丁放入到密封的盒子中,在冰箱内冷藏一晚上后就可以食用了。

上文中已经详细的为大家介绍了关于萝卜咸菜的做法,以及其他的萝卜的吃法,建议喜欢的小伙伴,可以在空闲的时间尝试着制作哦。不过白萝卜是有些辛辣的,建议胃肠功能不好的小伙伴,要少吃。

推荐阅读:
#
大家正在看什么