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南豆腐的制作流程以及营养功效

南豆腐的制作流程以及营养功效

营养价值 / 2016-07-22 15:02:00 / 赵静 www.pingguolv.com / 我要评论

南豆腐大家都吃过吗,也是豆腐的一种,它的蛋白质质是比较丰富的,而且还可以促进食欲的呢。对于补充人体所需营养有很大帮助,南豆腐如何做好吃呢,一起来看看小编的介绍吧。

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1 备料:取上等大豆20kg,清水淘洗去除尘土、砂石等杂质;

2 浸泡:在大豆中加入清入,水面超过大豆一指长或更高为准,浸泡5个小时左右,此时大豆吸水后变得胀大,呈现嫩黄色。

3 研豆:浸泡好的大豆放入石磨中,并连续加入清水研磨,成糊状;

4 煮浆:磨后的豆糊放入锅中煮沸,此时要注意锅底要不断搅拌;

5 过滤:用细小孔纱布将煮好的豆浆过滤,去除其中的豆渣;

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6 点豆腐:在豆浆中加入卤水并不停搅拌,至豆腐凝固,放置约15分钟;

7 成型:将豆腐脑倒于模具中,并挤压出其中的水分,放置15分钟;

8 成品:去掉模具,豆腐即做好可以食用了。

南豆腐的营养价值非常高,南豆腐里面含有丰富的植物蛋白,常吃南豆腐不但可以降低我们的血压和血脂,而且南豆腐还能降低我们的胆固醇含量。南豆腐的营养价值非常高,南豆腐里面含有丰富的植物蛋白,常吃南豆腐不但可以降低我们的血压和血脂,而且南豆腐还能降低我们的胆固醇含量。经常食用对身体健康是有好处的。补充丰富的营养物质,胆固醇含量是比较低的,可以丰富营养,还可以有降压降脂的作用呢。

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关于南豆腐的制作流程以及营养功效的这个问题,大家都学会了吗,平时的时候家长朋友们可以做给孩子们食用,不仅可以补充丰富的蛋白质和钙质,平时可以经常食用,对身体健康是有好处的哦。


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