冬笋怎么处理好 教你剥好冬笋

冬笋是我们大家都很熟悉的食物了吧，在生活中，很多人都会选择吃冬笋这样的食物了，而且冬笋吃起来的口感也是很出色的了，但是很多人在买回来冬笋的时候都不会处理了，那么我们怎么处理冬笋比较好呢，下面就让我们一起看看吧。

将完整的冬笋放入保鲜袋中，将袋口扎好，此法可以保存一个月以上。找一个箱子，箱底铺入2-3寸的稍湿的黄沙，把新鲜完整的冬笋尖朝上摆好。最后用黄沙埋好并且将箱子置放于阴凉通风处。适合很多的冬笋一起保存。

将冬笋去外壳洗净，切成两半，放入沸水中煮到5成熟，取出放入竹篮子中晾干，可当笋干食用。将冬笋放入浓盐水中浸泡，可储存两个月左右。值得注意的是食用时须清洗干净泡盐另外，还可以在笋上涂抹上一些盐，再放入冰箱中冷藏。

将刚挖回来的新鲜冬笋，连壳埋放到火堆里煨熟(要煨到没有硬的感觉)。煨熟后取出，将煨熟的冬笋放到阴凉潮湿的地方排放好。食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味就可以了。此法可以贮藏保鲜35-45天，这样是可以让我们更好的把冬笋保鲜的了，我们在吃冬笋的时候就可以更好的吃到新鲜美味的冬笋了，这对于我们的好处来说也是很多的哦，但是虽然知道的了冬笋的一些保存方法了，但是对于如何剥冬笋，这是很多人都非常烦恼的了，下面就让我们看看冬笋应该如何剥吧。

先用刀把冬笋的尾部切掉，然后将冬笋头朝上放置，用刀从笋头往下切，然后用手剥下笋衣。对于比较大的冬笋，则需要先把冬笋摆放在地面上，用刀早笋壳上划一下，接着就在那条线处下手掰开，这样就可以轻轻松松的去壳了。小笋的话就在笋尖处扭几下，把上面的笋扭松，然后把笋尖分成两半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外侧翻卷知道笋壳掉落，另一半也是一样。

冬笋是很好的一种食物了，它的营养价值首先是很出色的了，同时经过我们烹饪之后的味道也是很出色的了哦，不过对于不会处理冬笋的人群来说，上面介绍的这些就是不能错过的了，我们可以通过这样的方法来把冬笋烹饪的美味哦。