蛋白质对人体有什么好处

蛋白质是组成结构，运输物质提供营养的，它在人体的作用非常广泛，它是构成人体的组织结构，尤其是人体的细胞组织和器官的重要构成部分，比如说肌肉，内脏含有很多蛋白质。而且蛋白质作为运输物质，体内的很多物质都是需要运输，比如说血液运输中的血红蛋白和运输氧气，而且它还可以起到催化化学反应，比如说胰腺产生的胰蛋白酶可以去化食物蛋白质分解。