柿子与牛奶能一起吃吗

2023-07-06

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武建海 副主任医师 江苏省中医院 营养科

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

不建议一起食用柿子和牛奶。

柿子中含有单宁鞣质,如果和牛奶一起食用会和牛奶中的蛋白质结合,形成不易消化的沉淀物,可能引起胃肠不适、腹泻等症状。此外,牛奶中的钙离子也会影响柿子中的鞣质酸的吸收。因此,最好在饭后一段时间再食用柿子,避免和牛奶一起食用。

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