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白灼生菜的做法

白灼生菜的做法

养生食谱 / 2018-11-28 14:55:03 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

白灼生菜是我们熟悉的一种食物,也是我们在平时吃生菜的时候最常见的一种吃法了,因为白灼生菜吃起来的味道好,而且烹饪的时候也是比较方便的,所以说成为了很多人都爱吃的美味食物,那么具体白灼生菜怎么样,一起跟着苹果绿养生网看看白灼生菜的具体情况。

白灼生菜的做法

白灼生菜的做法

想要吃到美味的白灼生菜,首先我们需要准备好材料才行,需要准备好生菜、葱、丝、生抽料酒、白糖、盐。

首先我们需要把生菜清洗处理好,然后在热水里进行焯水,正面反面各烫一会儿,而且一定要注意,在水中是要加点盐的,这样才可以保证生菜保持一个娇嫩的色泽,同时我们还应该避免焯水的时间太久才行,这时候我们可以试试用勺子,把热水不断的浇到生菜上,这样可以保证生菜的两面都能够受热非常的均匀。等到生菜烫好后,放在盘中表面上切几刀,这样可以更好的让生菜入味,之后我们再把事先准备好的葱姜丝摆在生菜上,并且葱姜丝切好之后是应该浸在冷水中的,这样可以去掉其中存在的辛辣味。

之后我们就可以准备调料汁,需要我们准备好生抽、料酒、醋、白糖。而且必须要让醋和糖的量少些才行,否则是会出现抢味的情况产生,还需要生抽适量,用生菜可以调整这道菜的咸淡。在锅中加入少许的色拉油,等到烧热之后我们就可以把之前准备好的调料汁,全部都放入到锅里烧开,然后浇到生菜上就可以吃了。

白灼生菜的做法

白灼生菜的窍门

吃白灼生菜的时候要注意烹饪的方法才行,首先生菜是一定要清洗干净的,因为上面是可能会有农药化肥的残留存在的。

而且选择用生菜的时候,一定要尽量去选择比较通透的青白梗的生菜比较好,这样的生菜首先是比较新鲜的,而且也是比较脆嫩的,吃起来味道和口感好。

在制作白灼生菜的时候,我们是要用到酱油的,在这时候我们最好是选择用上等的鲜甜生抽比较好,这样可以最大程度的发挥出白灼生菜的鲜美味道。

在烹饪白灼生菜的时候我们还可以加入少许的白糖,这样就可以让生吃吃起来的味道更加鲜甜了,同时烹饪的时间不能太长,这样才可以有效的保持生菜脆嫩的口感。同时我们在处理生菜的时候,最好是选择用手去把生菜撕成片比较好,这样吃起来的口感是要比刀切的生菜更脆的。

白灼生菜的做法

白灼生菜的汁怎么做

吃白灼生菜的时候,酱汁无疑是非常重要的,这时候需要我们准备好生抽、酱油、料酒、鸡粉,少许的糖以及一点点的醋,调在一起折之后,把锅烧热,在其中放入少许的色拉油,然后将我们再把调好的酱汁放入到锅里进行加热,等到热了或者健康一浇到焯好的生菜上吃了。

白灼生菜的生菜肴煮多久

对于白灼生菜来说,在煮生菜的这一步是非常关键的,特别是时间一定要把握好,一般来说煮上十几秒就可以了,这样才可以保证生菜的味道和口感保持一个最佳状态。

生菜的营养价值

对生菜来说,这是非常有营养的蔬菜,在生菜中是含有大量的等矿物质存在的,而这些物质对我们人体来说都是非常需要的,特别是其中的钙元素,这是宝宝的骨骼和牙齿发育中,非常重要的物质了,而且还可以帮助我们起到防治佝偻病的功效,同时在生菜中的铁和铜元素,也是能起到促进血色素合成的功效,这样对我们补血益气很有好处,还可以解决食欲不振、贫血的问题,是促进生长发育的优质蔬菜。

在生菜中是含有丰富的膳食纤维存在的,所以说我们吃生菜就能够起到刺激胃液分泌的功效,同时还可以有效的促进我们肠道的蠕动,这样就可以有效的增加食物和消化液的有效接触面积,这样自然是有助于我们人体的消化和吸收,同时还可以更好的促进我们贴你代谢废物的排出,是防止便秘的优质蔬菜。

在生菜中的含水量无疑是很高的,再加上生菜也是属于营养非常丰富的一种蔬菜,同时在其中的脂肪也比较少,所以我们吃生菜很不错,是可以帮助减肥瘦身的。同时在生菜中还富含大量的B族维生素和维生素C、E等物质的存在,同时在其中还富含大量的膳食纤维,还有多种的矿物质存在。我们如果可以多吃些生菜,这样无疑对于我们人体的消化系统健康有很大帮助。

生菜的宜忌人群

生菜对我们大多数人来说,实际上都是很适合吃的,但是也存在一定的禁忌人群,对于尿频、胃寒的人来说,生菜是不宜多吃的,否则吃了之后反而会容易导致病情的加重,特别是容易引起腹胀、腹泻、食欲不振等多种不适情况产生。

还要小心的就是容易对生菜过敏的人群了,同样是不能吃生菜的,主要是因为生菜也是属于过敏原的一种,如果说对生菜过敏,吃了之后就会产生皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛等多种的过敏症状产生。

孕妇可以吃生菜吗

对于孕妇来说是完全可以吃生菜的,但是吃生菜的时候要注意方法,孕妇一定不能生吃生菜。主要是因为未煮熟的生菜上往往是有细菌、农药等物质存留的,如果说生吃了之后就容易引发腹泻的问题,这样是不利于胎儿健康的,所以说孕妇在吃生菜之前是一定要洗干净的,而且最好是等做熟了再食用比较好。

上面给大家介绍了白灼生菜的情况,这道菜大家比较的熟悉,是我们吃生菜的时候比较常用的吃法,而且白灼生菜的营养价值也很丰富,是一道鲜美可口的家常菜,同时生菜本身也是富有营养的,在日常生活如果有条件的话,白灼生菜是应该经常吃的。

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