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番茄虾球是哪个地方的菜

番茄虾球是哪个地方的菜

养生食谱 / 2019-01-21 21:51:59 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

闲下来的时候很多人喜欢自己动手做菜,特别是比较新颖的又好吃的菜。像番茄虾球这个菜就有点陌生了,好奇它是怎么做的又是哪里的。番茄虾球是哪个地方的菜呢?

番茄虾球是哪个地方的菜

番茄虾球是哪个地方的菜

番茄虾球是来自鲁式甜品菜谱的菜。也就是山东省所在地,番茄虾球的做法十分讲究,重视口味和口感的搭配,酸甜开胃,尤其是虾球很脆爽,是一道很讨人喜欢的小菜。

番茄虾球的营养

1、首先来说虾这种食物,它富含蛋白质而且还是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的等矿物质及氨茶维生素A等成分,虾吃起来肉质松软,还容易消化,对于需要调养的人身体虚弱的人来说最好不过。

2、西红柿有大量的维生素A原 ,这个可以在人体内转化为维生素A能促进骨骼生长,从而防治佝偻病,也可以治眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病。

番茄虾球是哪个地方的菜

番茄虾球的制作方法:

原料:青虾鸡蛋魔芋、葱生抽番茄酱料酒、盐、白糖。

步骤:

1、把青虾头和虾腺都去掉还有壳也去掉,处理干净备用。

2、把干净的虾仁放到碗里再放蛋清一个鸡蛋的。

3、之后放少许盐入一下底味,再去腥加入料酒,加生抽抓匀腌制一刻钟。

4、把锅烧热再放入油,放进虾仁过油炒制变红盛出备用。

5、三勺番茄酱放入碗中加入适量的水稀释,葱姜切成末。锅中留少许底油,放入葱姜末炒香后倒入番茄酱中小火加热只微微冒泡。

6、取出虾球,锅内油留下,放入葱、姜末煸香,再倒入番茄沙司煸炒。

7、加盐、白糖、少许白醋调味倒入调好的水淀粉,翻炒使芡汁均匀浓郁。

8、快速放入炒熟的虾球,煸炒均匀,直至虾球上裹满番茄酱即可。

番茄虾球是哪个地方的菜

不同地方的人口味自然也就不同,对于番茄虾球这道菜来说,还是适合喜欢酸甜口味的人。初次尝试着做可能达不到预期的味道,可以多练几次。

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