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番茄沙司的功效与作用

番茄沙司的功效与作用

营养价值 / 2016-11-19 11:51:00 / 张玲玲 www.pingguolv.com / 我要评论

功效具有促进食欲的作用

禁忌人群急性肠炎、消化道溃疡病人不宜食用

适宜人群一般人群均可食用

番茄沙司是番茄酱加糖和食盐在色拉油里面炒熟做成的,番茄沙司是常用语制作意大利面等食品时候的一种调料。番茄沙司是红褐色的酱状食物,体质细腻、味酸甜而稍微有香辣味,番茄沙司主要在西餐中用的比较多,比如猪排和部分凉菜加入,或者用作番茄牛尾汤和番茄虾仁

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番茄沙司的营养价值

每100克番茄沙司的营养成分:能量81千卡、蛋白质4.9克、脂肪0.2克、碳水化合物16.9克、膳食纤维2.1克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.03毫克、烟酸5.6毫克、维生素E4.45毫克、28毫克、117毫克、989毫克、37.1毫克、37毫克、1.1毫克、0.7毫克、0.4微克、0.33毫克、锰0.28毫克。

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番茄沙司的功效与作用

番茄沙司味道酸甜可口,可增进食欲。

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番茄沙司的做法

1、番茄沙司炒米

主料:番茄酱一个、番茄沙司50g、鸡蛋两个、西葫芦50g、米饭150g、调料食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、料酒适量、蚝油适量、调和油适量、水适量。

做法:

1.鸡蛋打散放入料酒、盐少许,西红柿、葱切碎。葱放入鸡蛋液里,西红柿切碎,西葫芦备好。把西葫芦切丁,备好番茄沙司待用。

2.把鸡蛋液上油锅炒出。盛出待用。再另起油锅,炒西葫芦丁。放入酱油、蚝油、鸡精翻炒,兑入水,盖上锅盖焖一会。

3.再放入西红柿丁在锅里翻炒。再放入米饭翻炒。放入番茄沙司翻炒。

4.放入炒好的鸡蛋翻炒。翻炒过后,关火、出锅。

2、番茄炒蛋

材料:鸡蛋3个、西红柿150克、番茄沙司一大勺、植物油4汤匙、盐适量,糖1小勺

做法:

西红柿洗净,入沸水锅,小煮。捞出,凉浸,顺手即可轻松剥去西红柿皮。磕鸡蛋于碗中,加入盐和一勺料酒(鸡蛋中放入料酒又去腥,又嫩)打匀。起锅热油,7成热,下入鸡蛋,炒熟,盛出待用。


番茄沙司的食用方法

可以用作调味料,也可蘸食。


番茄沙司的食用禁忌

一般人群均可食用,急性肠炎、消化道溃疡病人不宜食用。


番茄沙司和番茄酱的区别

番茄沙司和番茄酱最大的区别在于,番茄沙司是一种以番茄为主的食品调味料,呈鲜红色和粘稠状酱体,具有番茄浓郁香味,是增色、添酸、助鲜的,而且甜中带咸,可以直接食用。而番茄酱是没加糖的,做菜时需加糖,须经过烹饪处理后才好吃。


番茄沙司酸酸甜甜的味道,非常受人们喜欢,番茄沙司可以用来制作很多美食,吃番茄沙司可以为人们补充所需的维生素C,可以生津止渴、健胃消食、凉血平肝、穷热解毒,还可以降血压,对高血压患者和肾脏病人是很好的食物,番茄沙司还适合心血管疾病患者食用。番茄沙司平常放在玻璃瓶包装里,放在通风干燥处保存。


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