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冷面怎么做

冷面怎么做

养生食谱 / 2019-04-23 00:53:58 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

冷面是大家熟悉的一种食物,作为一种面食大家对冷面是很喜爱的,因为冷面和普通的面食来说是有一定差别的,所以说很多人对冷面都会爱吃,那么具体冷面我们应该怎么做比较好,我们应该如何制作出美味的冷面,下面就让我们一起和苹果绿养生网看看吧。

冷面怎么做

冷面怎么做

冷面吃起来的味道不错,制作的时候方法也比较多,首先需要我们准备好冷面面条350克、牛肉200克,还需要大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个、鸡蛋2个。还需要调味品,准备好辣椒粉1/2、凉开水6杯、食盐半匙。首先要煮牛肉,在其中放入洋葱,蒜,大葱,继续煮上30分钟之后。我们把牛肉煮烂之后就可以进行冷却,切成薄片之后作为冷面中的片肉就可以了。我们把汤水放入到冰箱中,冷却之后油就会凝结在最上层,之后刮出上层所有的油就可以了。

煮熟鸡蛋之后,我们需要切一半,等水煮开之后就可以放入面条。然后用筷子搅拌面条,让面条均匀受热的时候继续煮1~2分钟。等到水盛出的时候,在其中倒入半杯凉水,可以让面条劲道,还需要在冷水中涮上一下面条,等到到滑腻感消失的时候就可以了,捞出之后放在碗里,在其中放入做好的团面,倒入晾凉的肉汤,再在其中加入肉片,黄瓜,萝卜以及鸡蛋就可以了。

一碗地道的冷面,这时候汤水的制作是非常讲究的,我们可以用牛腱肉经过慢火的熬制,制作出牛肉汤就可以了。之后冷面的面条也很重要,这时候需要把面条,而且要柔韧耐嚼才行,所以说煮面的时间是不能太长的,煮好的面需要用凉水反复的进行冲洗,洗去表面的粘液之后,面条才可以更柔滑。在制作冷面的时候,配菜同样是不能忽视的一个细节,制作冷面的时候配料可以自己进行选择,但是在冷面中是需要放入鸡蛋、黄瓜丝、牛肉片的,而且其中是不能加入辣白菜吃的。

冷面怎么做

冷面汤怎样做

制作冷面的时候,汤是很重视的,首先需要准备好矿泉水、蒜末、片、糖、白醋、辣椒面,还需要盐,海鲜酱油味精,还需要准备好辣酱,芝麻、香葱,牛肉,煮鸡蛋,我们把冷面汤调制好之后就可以装到瓶中,放入冰箱之后就可以备用。开始煮冷面。先选择把冷水泡开,食用之前需要泡到沸水中等上两分钟左右,然后用自来水冲凉。最后浇上冷面汤就可以了。

冷面怎么做

冷面是什么面做的

冷面这样的食物,在制作的时候需要我们对材料有所了解才行,我们制作冷面的时候,实际上主要的原材料就是荞麦面小麦面和淀粉,当然也是有用玉米面、高粱米面以及土豆淀粉制作的。因为冷面可以清凉馥郁,还能起到香甜新鲜的效果。所以吃冷面的时候,可以加上牛肉汤或者是鸡肉汤一起吃,在面条上可以放上一些胡椒、辣椒,还可以加入牛肉片、鸡蛋、苹果片、香油等各种的调料,当然冷面也有用白面,荞麦面和淀粉作为原材料的。在制作冷面的时候,需要把和好的面压好,煮熟之后捞出,然后再用冷水冷却就可以了。最后加入牛肉汤或者是鸡肉汤,搭配上其他食材一起吃就可以了。

烤冷面怎么做

吃冷面的时候,有一种不错的吃法就是烤冷面,首先需要我们准备好冷面、香菜、鸡蛋、洋葱,还需要糖、醋、香肠、蒜蓉辣酱、甜面酱。首先我们要把洋葱、香菜完全切好,同时香肠也需要煎好,冷面煮好之后备用,在碗中需要加上蒜蓉辣酱一勺、甜面酱一勺,再加上清水一勺。充分的搅拌之后。用小火煎锅刷油。在其中放入冷面之后压平,再加入一个鸡蛋。翻面之后加入糖和醋各适量,之后刷上酱,撒上香菜和洋葱之后,在其中放入烤肠,然后把冷面卷起来。我们在卷好的冷面外围上刷一些酱,然后切成块就可以吃了,吃起来的味道很不错。

冷面是非常美味可口的一种面食,和我们常见的其他面食还是有很大差别的, 所以说冷面是值得推荐给大家的,上面介绍的这些冷面做法很不错,我们完全可以根据自己的口味进行制作,这样对我们健康有好处,所以说冷面是值得大家肯定的面食。

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