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丝瓜烧牛蛙怎么做

丝瓜烧牛蛙怎么做

养生食谱 / 2019-05-06 10:25:20 / 树丽君 www.pingguolv.com / 我要评论

丝瓜烧牛蛙这道菜是大家不太了解的,因为牛蛙还是大家在平时比较少吃到的一种食物,所以说这道菜我们并不是很常吃,但是实际上丝瓜烧牛蛙吃起来的味道非常好,口感也很不错,是一道非常优秀的食物,那么具体丝瓜烧牛蛙应该怎么做,一起跟着苹果绿养生网来看看吧。

丝瓜烧牛蛙怎么做

丝瓜烧牛蛙怎么做

丝瓜烧牛蛙的做法并不困难,首先我们把牛蛙腿洗净之后,斩成条块儿,然后用盐、料酒、葱一起腌制入味。之后需要把丝瓜,刮皮之后洗净切成条。同时红甜椒需要去蒂去籽然后切成条。等到锅值班费的菜油烧到五成热的时候就可以下入丝瓜、甜椒,炸好之后捞出,等到油温倒五成热的时候就可以下入牛蛙腿,炸到半熟的时候起锅就可以了。等到锅中猪油烧到五成热的时候,下入剁细的郫县豆瓣、花椒一起炒酥,然后再下入姜米、蒜米一起炒香,烹入料酒,掺鲜汤,加酱油、白糖,下甜椒、丝瓜、牛蛙烧开。打尽浮沫之后加入味精、葱花一起推匀,然后勾薄到收汁就可以吃了。

丝瓜烧牛蛙怎么做

牛蛙如何处理

吃牛蛙之前需要处理好,首先我们要掐住牛蛙的两肋,让把牛蛙放在案板上,之后我们用剪刀,直接把牛蛙的头剪下来丢弃,然后要沿着脖子的断口,顺着肚皮从中间直接剪到牛蛙的尾部,而且需要掏出其中全部的内脏之后丢弃,剪掉四肢,同时大腿和小腿连接的部位也需要剪断,我们把躯干横着、竖着各需要切上一刀,切成四大块就可以了。

把牛蛙杀好之后,一定要把血洗干净。而且在煮之前,可以用淀粉和盐调匀,然后用热油汆一下,可以保证牛蛙的鲜嫩口感。

丝瓜烧牛蛙怎么做

牛蛙有毒吗

牛蛙本身是没有毒的,但是在牛蛙中容易有寄生虫的存在,所以说必须要经过高温煮熟之后才可以吃,因此我们一定要吃完全熟透的牛蛙。

丝瓜烧牛蛙的营养价值

丝瓜烧牛蛙的营养价值还是很高的,首先在丝瓜中是含有非常丰富的蛋白质脂肪和碳水化合物的存在,其中的粗纤维、等微量元素,还有瓜氨酸以及核黄素等B族维生素以及维生素C都是非常丰富的,其中实际上还含有人参中所含有的一种成分皂甙。丝瓜是一种实味甘性平的蔬菜,还可以有清暑凉血解毒通便的效果,对我们健康是很有好处的。

吃丝瓜对人体健康很有好处,特别是在丝瓜中含有能够防止皮肤老化的一种B族维生素,还拥有可以增白皮肤的维生素C等各种成分存在,是可以有效保护我们皮肤健康的,还可以很好的消除斑块,这样就能够让皮肤保持洁白、细嫩的状态。

牛蛙也是很有营养的一种食物,牛蛙是可以帮助促进人体气血的,还可以让我们保持一个精力充沛的状态,达到滋阴壮阳的效果,是一种养心安神补气优秀食物。

牛蛙还拥有滋补解毒的效果,对于我们健康很有帮助,特别是吃蛙肉可以开胃,可以很好的解决身体不适情况,特别是对内脏健康是很有好处的,对于这些常见的问题都看牙齿牛蛙来缓解。

如果是胃弱或者胃酸过多的人群,选择吃蛙肉是很好的选择,可以帮助我们有效的治疗心脏性或者是肾脏性对水肿问题,对我们健康是很有好处的,也是解决浮肿问题的好方法。

在牛蛙中含有非常丰富的蛋白质,经过水解之后可以生成一种复合胺基酸,在其中精胺酸和离氨酸的含量是非常高的,而且还可以起到不错的滋补效果。吃牛蛙还可以帮助水解复合胺基酸的问题,在经过分离和提纯之后,可以用在医药和化妆方面,而且牛蛙内分泌系统是可以分泌出各种激素的,对人体来说有一定好处。

再加上牛蛙有解毒、壮阳壮腰的效果,对于安神除烦、养阴补虚方面也是有效果的。所以生活我们经常吃些牛蛙,对身体也是很有好处的,所以说我们吃丝瓜烧牛蛙这道菜还是很不错的。

上面就给大家介绍了丝瓜烧牛蛙的做法,能够发现丝瓜烧牛蛙的吃法很不错,是比较简单的,而且我们经常吃丝瓜烧牛蛙对健康也有好处,所以说丝瓜烧牛蛙是值得推荐给大家的,因此上面介绍的丝瓜烧牛蛙吃法大家不要错过。

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