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猪肝茭白怎么做

猪肝茭白怎么做

养生食谱 / 2019-07-12 10:52:04 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

猪肝是猪身体里面的解毒器官,适当的吃一些猪肝,能够起到养血明目补肝作用,非常的鲜嫩可口,猪肝的制作方法也有很多,需要用好的方法来制作,才能让它的味道更加不错,下面就来和苹果绿养生网看一下猪肝茭白怎么做。

猪肝茭白怎么做

猪肝茭白怎么做

需要准备食用油,味精淀粉,白糖,料酒,老抽,生抽,葱蒜,小红椒青椒,茭白以及猪肉,所有的食材清洗干净,茭白切成薄片,青椒小葱切断,蒜切末,猪肝切成薄片,然后猪肝里面添加一些淀粉,白糖,料酒,老抽,红辣椒,葱姜末调味,锅中加入适量的油,烧到六七成热,连同汤汁一起到颈椎肝里面,然后再过油断生盛出来,锅里面留一些底油,茭白倒进去加青椒翻炒一会儿,再添加一些生抽,一直炒到茭白断生,猪肝倒进锅中稍微翻炒,再添加一些味精葱段炒匀就可以盛出来吃了。

猪肝茭白怎么做

猪肝茭白的营养价值

猪肝茭白里面含有非常丰富的元素,元素,维生素a,能达到养血明目作用,适当的吃一些猪肝茭白能够起到调节身体免疫力作用,让贫血患者的造血能力变得更强,它里面还含有维生素a,可以让生殖机能维持在正常的水平,达到保护视力,健美皮肤作用。

猪肝里面还含有非常丰富的维生素b2,能够补充身体所需要的辅酶,起到解除毒素作用,,里面还含有微量元素以及维生素c,能让免疫反应增强,达到预防衰老,抵抗氧化作用,能够抑制肿瘤细胞产生。

猪肝茭白怎么做

猪肝怎么做才嫩

想要把猪肝做的嫩一些,技巧要注意,不要切得太薄,大概2~3毫米左右,这样吃起来比较有弹性,需要把猪肝反复的漂洗浸泡,因为它里面有很多粘液以及血液,只有充分的清洗,把这些物质去除,炒完以后才会更加的爽口脆嫩,然后猪肝要提前腌制一下,加一些生姜片,葱,,料酒,味精,白糖,盐,干淀粉调味腌制,油量比平时多一些,全程使用大火,进行快速翻炒,这样就能把猪肝做得比较嫩一些。

猪肝可以和什么一起吃

猪肝可以和黄豆搭配在一起吃,达到降低胆固醇作用,豆制品里面有植物甾醇,结构和胆固醇是比较相似的,能够在肠道里面和胆固醇抗争,黄豆里面的优质蛋白质含量又很丰富,能起到预防衰老抵抗氧化效果。

猪肝还可以和番茄搭配在一起吃,能够起到养肝明目效果,番茄是寒性食材,可以平肝凉血,两种搭配在一起吃,能够让肝血不足的问题得到改善,对于肝热上扰而引起的视力减退,眼睛疲劳等问题有很好的改善作用。

猪肝还可以和韭菜搭配在一起吃,可以降低胆固醇吸收,韭菜里面的膳食纤维含量很高,两者搭配在一起吃就可以减少胆固醇吸收,能够让代谢物质排出的速度更快,让身体变得更加健康。

猪肝可以和枸杞叶搭配在一起吃,能得到补血明目效果,枸杞叶里面的胡萝卜素含量丰富,进入到身体里面转化成维生素a,达到保护视力作用,和含有丰富维生素a的猪肝搭配在一起吃,就能让效果变得更加明显。

猪肝和枸杞叶里面的铁元素含量都非常丰富,能让贫血问题得到有效改善,猪肝还可以和菠菜搭配在一起吃,效果非常不错,因为猪肝里面含有叶酸铁元素以及维生素,菠菜里面的叶酸含量也很高,所以能让补血的效果变得更强,不过制作菠菜一定要提前焯水,把里面的草酸去除,避免影响身体铁元素的吸收,影响到补血的作用。

猪肝还可以和菊花搭配在一起制作成汤来喝,准备一些白菊,猪肝,盐,生姜丝,猪肝清洗干净放到水里面焯烫一下,然后再切成片状,准备白菊清洗干净,锅中加入适量的水,白菊放进去稍微煮一下,再加一些生姜丝,猪肝,大火烧开改成小火煮20分钟,加入适量的盐调味就可以吃了,在煮猪肝的时候不要一直都使用大火,这样煮出来的猪肝才会更加的软嫩。

上面介绍的就是猪肝茭白的制作方法,看上面的介绍,大家应该也有了一定了解,猪肝的制作技巧,制作方法要了解清楚,否则制作出来的猪肝口感就变得很老,吃起来就没有那么的美味,所以大家就可以按照以上的步骤来制作好吃的猪肝。

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