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豆瓣酸菜怎么做

豆瓣酸菜怎么做

养生食谱 / 2019-10-22 12:32:04 / 王月霞 www.pingguolv.com / 我要评论

平时,很多人都喜欢吃一些口感好,营养又丰富的东西,比如酸菜。它的味道很独特,是一种很受欢迎,人气很高的食物,很多人都爱吃。对肠胃也很好,很容易消化,不管是老人还是小孩都可以吃,保健效果很好,没什么副作用。一起和苹果绿养生网看下。

豆瓣酸菜怎么做

豆瓣酸菜怎么做

做之前,要准备好材料,适量的酸菜、蚕豆胡椒粉等。把所有材料洗干净,把酸菜切成丝,把生姜切成丝,放在一边备用。把蚕豆放在水里泡一下,最好提前一个晚上泡,第2天再拿出来做,分开两半。然后放油进锅里,八成热的时候,把酸菜放进去,用大火快速地炒,有酸味出来时。放些姜丝进去,也可以不放。再把蚕豆放进去,炒均匀,加一些水或汤,盖上盖子,煮15分钟,熟了后,加点胡椒粉,拌均匀,就可以盛出来吃了。

在做的时候,要注意,如果没有蚕豆也可以用一些芸豆去做,味道也很好,营养很丰富。但也要提前一个晚上放在水里泡一下,口感会更好,也会更容易煮熟。在做的时候,特别是在炒酸菜时,一定要有香味出来后,再放入高汤,不要一开始就放,否则会影响它的味道,吃起来不好吃。

还有另外一种做法也非常美味。做之前,要准备好材料,适量的酸菜、葱、胡椒粉等。把所有材料洗干净,把蚕豆的壳去掉,放在一边,沥干水分。把酸菜切成丝,拧干水分,放在一边备用。把其他调料,葱、蒜切小剁碎,放在一边备用。

然后放油进锅里,八成热的时候,把葱放进去,有香味出来时,把蚕豆放进去。翻炒均匀,当它变软之后,放入酸菜,继续炒。大概两分钟,有香味出来时,放入胡椒粉,加入适量的水或汤,用小火煮,大概15分钟。熟了后,加点盐和其它调味料,搅拌均匀,就可以盛出来吃了。在做时候,如果没有汤,也可以放一些泡菜的水,口感也很好。

豆瓣酸菜怎么做

豆瓣酸菜的营养价值

它里面有很多矿物质,对肠胃很好,很容易消化,经常吃,能排出体内很多毒素,预防很多症状,比如便秘。对皮肤也很好,常吃,会变得更白,更有光泽,衰老的速度更慢、更少皱纹。还能降低胆固醇,预防很多癌症。

杀菌效果也很好,经常吃,食欲会更好,不会那么容易有厌食症。里面还有很多元素,补血效果很好,一些贫血的人吃,能缓解这种症状,气色更好。提神效果也很好,在疲惫的时候,适当吃一些,人会更有精神和活力,效率更高。一些喝酒的人吃,能缓解头晕的症状。它里面还有很多元素,经常吃,可以让血液流通更顺畅,代谢更快,免疫系统会更好,抵抗力更好,更少生病。对大脑也很好,常吃,思维会更活跃,记忆力更好。

豆瓣酸菜怎么做

豆瓣酱怎么吃

它的吃法有很多,可以做豆瓣鱼吃。做之前,要准备好材料,一条鱼、葱蒜、豆瓣酱酱油等。把所有材料洗干净,把鱼的鳞片和内脏都拿出来,用清水洗几遍,加点料酒、盐去腌一下,大概30分钟。再把其他调料切小剁碎,放在一边备用。

然后放油进锅里,八成热的时候,把鱼放进去煎,一面变金黄色的时候,翻到另外一面。熟了后,盛出来,放在一边备用。再放些油进锅里,把一些调料,姜葱蒜、豆瓣酱放进去,用小火炒,搅拌均匀后,加入适量的水,料酒、酱油,继续炒,当变浓稠后,把鱼放进去。用小火煮,大概15分钟,加点水淀粉、葱花,就可以盛出来吃了,非常美味,口感很好。也很滋补,经常吃,抵抗力会更好。

孕妇可以吃豆瓣酱吗

一般是可以吃的,经常吃,食欲会更好,但适量就行了,不要一次吃太多或频繁地吃。在吃的时候,最好清淡一些,否则会有反作用,会影响胎儿的发育。因为它里面有很多盐,吃太多,会患上很多疾病,比如高血压等。吃一段时间后,可以定期去医院检查一下,身体是否异常。

一些体质不好的孕妇,最好不要吃太多。如果放了很久,就不要吃了,很容易变质,有一些化学的物质,吃了,对身体有很大的危害。可以搭配一些维生素多的东西一起吃,营养更丰富,更容易被吸收,也会更健康。但最好是新鲜的,营养成分不会流失太多,保健效果也更好。

上面就是关于酸菜的一些知识。平时有空,可以自己在家做来吃,更少添加剂,吃起来更健康。它的做法有很多,都不是很难,就算是新手,只要有耐心,多做几次,很容易就能学会。如果还不会,也可以去网上找一些视频,一边看一边跟着学,会更快学会。

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