小米山药粥：健脾止泻，消食导滞

原料：

山药40克，小米50克，糖适量。

制作过程：

将山药洗净捣碎或切片，待用。

将山药、小米放入锅中，加适量清水，用大火先烧沸，转小火煮约半小时，至粥稠软烂。

熟后加糖适量调匀，即可食用。

小贴士

本粥空腹食用为佳。适用于小儿脾胃虚弱，消化不良，乳食积滞，不思乳食，大便稀溏等症。

营养功效

山药性平、味甘，其块茎富含多种必需氨基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿襄素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必需的营养，此粥能健脾止泻，消食导滞。